CHÂTEAU ROMBEAU - COTES DU ROUSSILLON ROUGE 2013

CÔTES DU ROUSSILLON - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Syrah 70%, Grenache 20%, Mourvèdre 10%

SOL Terrasses argilo-calcaires de galets roulés.

âge des vignes 25 - 35 ans

Vinification La vendange est égrappée, trillée et mise en fermentation pendant deux à trois semaines. La cuvaison est thermo-régulée dans des cuves en inox.

élevage Après un élevage de six mois vient l’assemblage des différentes cuvées. La mise en bouteille rapide garantit fraîcheur et fruité.

degré d'ALCOOL 13.5%

potentiel de garde 5 ans

conseil de service Non

appellation Côtes du Roussillon

superficie du domaine 50 ha

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

D'une robe couleur cerise noire, les premières notes qui s'expriment au nez sont légèrement épicées et poivrées. En bouche la douceur des fruits rouges (cerise, mûre, cassis) est intense, lui procurant une jolie finale tout en élégance ! Le vin se termine sur une finale longue caractérisée par des tanins ronds et soyeux. Quelle fraîcheur !

Il accompagnera à merveille des grillades catalanes, des viandes en sauce, un poulet rôti ou une salade de chèvre chaud !

La Propriété

La famille de La Fabrègue cultivait la vigne depuis des siècles dans ce terroir dont l’économie naviguait en toute tranquillité sur le grand fleuve des Vins Doux Naturels. En 1986, Pierre-Henri de La Fabrègue, revient au pays avec des idées « marketing » en tête et un coeur qui est resté catalan avant tout. Il prend en main le patrimoine familial. Le vignoble de plus de 50 ha est alors restructuré, la cave est modernisée et une auberge voit le jour. La notoriété de l’endroit dépasse les frontières de l'Agly (fleuve qui coule en Roussillon).

C'est à la fois un domaine, un château, un hôtel et une auberge. L'auberge du domaine, ouverte tous les jours "et toute la vie" comme le dit la carte du maître des lieux, constitue la table la plus populaire de Perpignan. L'endroit où l'on se régale du meilleur de la tradition gastronomique catalane.

Le domaine a su garder son identité en conservant à Rivesaltes l'unité de l'exploitation. Le respect des traditions et la modernité des techniques se conjuguent depuis toujours dans un souci constant de qualité. Il se place comme un complexe unique, un domaine ancestral viticole et surtout mettant en avant les origines les plus anciennes (catalanes). Le domaine de Rombeau est toujours l'un des premiers à donner le coup d'envoi des vendanges. Une étape indispensable en Roussillon !

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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