Domaine François Schwach - Riesling Grand Cru Rosacker 2011

Alsace Grand Cru - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Riesling

SOL Les terrains sont marno-calcaires avec une structure lourde mais aérée par quelques éboulis siliceux.

âge des vignes 40 - 45 ans

Vinification Vendanges manuelles et pressurage pneumatique en grappes entières.

élevage Elevage sur lies apres fermentation alcoolique avant stockage en cuve inox.

degré d'ALCOOL 13%

potentiel de garde 2015

appellation Alsace Grand Cru

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Ce Riesling Grand Cru Rosacker offre au nez, de jolis parfums de fruits frais avec une tendance fleurs blanches. En bouche, le vin est ample, gourmand et sapide. La finale rappelle le pamplemousse avec de jolis amers soulignant une belle longueur.

Ce vin se mariera très bien avec des poissons, des crustacés ou encore de la viande blanche.

La Propriété


Fondé par François Schwach à partir de 1950, le Domaine Schwach est, aujourd'hui, dirigé par la troisième génération. François Schwach était, à l'origine, courtier en vin. Il délaissera au fur à mesure cette activité pour se consacrer à sa grande passion : la production de vin. Il va s'atteler à développer le domaine par l'agrandissement de la surface du domaine mais aussi par l'élaboration de très beaux crus dès le début des années 1960. En 1975, Philippe reprend la direction de l'entreprise. Il continue à axer le développement par l'achat de nouvelles parcelles mais aussi par des investissements importants dans des outils modernes. C'est, aujourd'hui, Sébastien qui perpétue la tradition où l'exigence de la qualité se trouve toujours au coeur de la philosophie du domaine.

Le vignoble s'étend, actuellement sur 18 hectares répartis sur 7 communes (Hunawihr, Zellenberg, Ribeauvillé, Bergheim, Beblenheim, Riquewihr et Ammerschwihr). Le domaine possède des terroirs uniques de 4 grands crus (Osterberg, Shoenenbourg, Rosacker et Kaefferkopf), présentant tous des différences dans la géologie, le micro-climat ou encore l'ensoleillement.

 

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    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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