CHATEAU ROMBEAU - MUSCAT DE RIVESALTES 2013

MUSCAT DE RIVESALTES - ROUSSILLON - Liquoreux

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Muscat petit grain

SOL Terrasses argilo calcaire de galets roulés.

âge des vignes 25 - 35 ans

Vinification Chaque pressurage fait l’objet d’une surveillance gustative qui nous permet de sélectionner les meilleurs jus. La fermentation est autorégulée à 18°. La vinification BIO est conforme aux nouvelles normes Européennes tout en restant dans la tradition de l’élaboration d’un Muscat de Rivesaltes.

élevage Élevage sur lies fines en cuves inox.

degré d'ALCOOL 15.5%

potentiel de garde 3 ans

conseil de service Non

appellation Muscat de Rivesaltes

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Ce muscat possède une robe couleur jaune or brillante. Le nez laisse s'échapper des arômes complexes et puissants évoquant les agrumes, les raisins sur-mûris, les fleurs blanches, le menthol, la vanille ou encore l’amande douce. La bouche, onctueuse et équilibrée montre une fine évolution. Un beau classique !

En apéritif comme en dessert, il sera parfait sur: des toasts de foie gras ou des rillettes et  un crumble de pêche et d’abricot sur lit de chocolat.

La Propriété

La famille de La Fabrègue cultivait la vigne depuis des siècles dans ce terroir dont l’économie naviguait en toute tranquillité sur le grand fleuve des Vins Doux Naturels. En 1986, Pierre-Henri de La Fabrègue, revient au pays avec des idées « marketing » en tête et un coeur qui est resté catalan avant tout. Il prend en main le patrimoine familial. Le vignoble de plus de 50 ha est alors restructuré, la cave est modernisée et une auberge voit le jour. La notoriété de l’endroit dépasse les frontières de l'Agly (fleuve qui coule en Roussillon).

C'est à la fois un domaine, un château, un hôtel et une auberge. L'auberge du domaine, ouverte tous les jours "et toute la vie" comme le dit la carte du maître des lieux, constitue la table la plus populaire de Perpignan. L'endroit où l'on se régale du meilleur de la tradition gastronomique catalane.

Le domaine a su garder son identité en conservant à Rivesaltes l'unité de l'exploitation. Le respect des traditions et la modernité des techniques se conjuguent depuis toujours dans un souci constant de qualité. Il se place comme un complexe unique, un domaine ancestral viticole et surtout mettant en avant les origines les plus anciennes (catalanes). Le domaine de Rombeau est toujours l'un des premiers à donner le coup d'envoi des vendanges. Une étape indispensable en Roussillon !

Economisez pour acheter du vin

> Découvrir la Cagnotte

  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

Top