G.H. Mumm - Brut Sélection Grand Cru

Champagne - Champagne

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 60% Pinot noir, 40% Chardonnay (assemblage de 5 terroirs: Verzenay, Bouzy, Aÿ, Cramant, Avize).

Vinification Pressurage et vinification séparés respectent l'authenticité de chacun des crus. Ils sont dosés faiblement (6g/L) avec une liqueur exclusivement exclusivement réalisée à partir de ces cinq Grands Crus.

élevage Les vins de réserve (entre 15% et 20%), issus exclusivement des mêmes Grands Crus, sont vieillis sur lies pour leur donner plus de corps.

degré d'ALCOOL 12%

potentiel de garde Entre 2013 et 2021

conseil de service Servir à 8° - 10°C

appellation Champagne

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le Champagne Brut Sélection possède une effervescence fine et persistante et une belle couleur or pâle. Le nez est expressif et rafraîchissant avec des notes d'agrumes et de fruits jaunes. Une explosion d'arômes suivent comme la fleur blanche et la pâtisserie (pain toasté, noisette). En bouche, l'attaque est vive et puissante. On retrouve les agrumes (citron vert, pamplemousse) qui apportent du dynamisme au palais. Une finale harmonieuse où l'équilibre est balancé par l'acidité agréable. Superbe !

Ce champagne s'accordera parfaitement aux produits nobles de la mer (tartares de poisson), aux viandes blanches (veau de lait en carpaccio) ou à un apéritif sophistiqué.

La Propriété

La maison G.H. MUMM, fleuron du groupe Pernod-Ricard, écrit l'histoire depuis un siècle et demi. D'origine allemande, elle est fondée en 1827 par trois entrepreneurs avisés, les trois frères Mumm. Jacobus, Gottlieb et Philipp s'installent en Champagne, à Reims plus exactement, avec pour objectif de faire prospérer le commerce du vin effervescent de cette région. En 1852, Georges Hermann Mumm, l'un des fils des fondateurs lègue ses initiales à l'entreprise et lance en 1875 sa plus grande création, le fameux "Cordon Rouge" (évocation de la Légion d'honneur). Cette cuvée est aujourd'hui le symbole de la qualité signée G.H. MUMM.

En 1900 en Angleterre, « the most expensive, therefore the best » (le plus cher, donc le meilleur) est le slogan retenu pour le lancement de la cuvée Cordon Rouge. La maison devient fournisseur officiel de la Cour Royale et continue de l'être encore aujourd'hui, avec la cuvée Champagne des Souverains. A l'époque, la Maison G.H. MUMM qui se tourne vers l'exportation, voit ses ventes passer de 500 000 bouteilles en 1879 à 3 millions en 1913, ce qui en fait la première Maison de Champagne.

L'histoire prend une nouvelle tournure avec l'arrivée de René Lalou au Conseil d'Administration. Véritable visionnaire, il réorganise le vignoble et sera l'artisan de son développement. Il lie l'histoire de la maison G.H. MUMM à celle de la peinture du XXe siècle. De prestigieuses signatures se succèdent (Utrillo ou Foujita). La cuvée René Lalou fut créée en son honneur, elle fait partie du sommet de la gamme de la maison. Propriété du groupe Pernod-Ricard depuis 2005, le chef de cave Didier Mariotti tire la qualité des vins toujours plus haut et place G.H.Mumm comme le Champagne de la convivialité.

Le vignoble s'étend sur près de 218 hectares dont 160 hectares classés en Grand Cru. Le vignoble est dominé par les Pinots noirs (78%) notamment issus de la montagne de Reims, il s’étend également aux Grands Crus de Chardonnay de Cramant et Avize sur la Côte des Blancs et à la Vallée de la Marne d’où sont issus principalement les Pinots Meuniers. Le vignoble de la maison G.H. MUMM couvre 25 % des besoins de la production. Les 75% restants sont fournis par des vignerons indépendants avec lesquels des liens privilégiés ont été tissés.

La cuvée Brut Sélection rend hommage à la devise de Georges Hermann Mumm "seulement le meilleur". Elle est l'expression de la diversité et de la noblesse des Grands Crus de Champagne que la maison a acquis depuis 1840 (Verzenay, Bouzy, Aÿ, Avize et Cramant). Aujourd'hui, la maison G.H. MUMM est numéro 1 parmi les marques de prestige sur le marché français et occupe la troisième place des maisons de champagne dans le monde !

Notes de la presse & Médailles

16,5/20

Le vin exprime une bouche fine et déliée, très pure.

15,5/20

Un beau champagne très élégant qui a gagné en classe et en subtilité, l'ensemble est suave avec des blancs de grand calibre.

15/20

Une valeur sûre gorgée de fruits avec des notes de fruits rouges puis d'agrumes. La mâche est pleine sur un crépitement de petites bulles très fines et joyeuses. Belle allonge tout en finesse fraîche et florale.

15/20

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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