DOMAINE FOND MOIROUX - BEAUJOLAIS VILLAGES 2010

BEAUJOLAIS VILLAGES - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Gamay

SOL Granit et argile

âge des vignes 35 ans

Vinification Égrappage. Macération longue

élevage Barrique et cuve inox

degré d'ALCOOL 13%

potentiel de garde 5 ans

conseil de service Ouvrir quelques instants avant dégustation

appellation Beaujolais Villages

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le Beaujolais Villages a une robe rubis, limpide et brillante. Au nez, des petits fruits rouges mûrs : framboise, cerise et un peu de groseilles. En bouche, c'est un vin agréable et facile à apprécier. L'attaque est franche, suivie par beaucoup de vivacité et de croquant. Le vin évolue ensuite sur beaucoup d'équilibre. 

A accompagner de fromages à pâtes dures et d'une assiette de jambon de pays.

La Propriété

C'est au moment de la Révolution Française, en 1789, que le Domaine Fond Moiroux voit le jour. Situé au sud de la région du Beaujolais, dans le village de Cogny, le domaine s'étend sur les appellations Beaujolais, Beaujolais Villages, Brouilly et Moulin-à-Vent. Une petite parcelle de Chardonnay est destinée en plus à la production d'un Beaujolais Blanc. 

Depuis 2008, ce sont Bernd et Marie Bachhausen qui dirigent le domaine. Ces deux luxembourgeois, amoureux du paysage de la région, s'attèlent désormais à transmettre la magie du terroir grâce à leurs vins. 

Le vignoble s'étend sur des sols argilo-calcaires, d'origine sédimentaire. Sensibles au respect de l'environnement, les Bachhausen cultivent la vigne de manière raisonnée et récoltent tous leurs raisins manuellement sur des vignes partiellement enherbées. 

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    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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