CHATEAU MONESTIER LA TOUR - TERRES VIEILLES BERGERAC Rouge 2012

BERGERAC - SUD-OUEST - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 70% Merlot - 20% Cabernet Franc - 10% Malbec

SOL

âge des vignes 20 à 40 ans

Vinification Table de tri automatique, fermentation lente avec des levures indigènes suivie d’une macération post fermentaire de 10 à 15 jours à 30°C. Fermentation malolatique en cuve puis entonnage des lots les plus structurés et les autres sont élevés en cuves pour garder le maximum de fruits.

élevage 60% Barriques pendant 12 mois et 40% en cuve.

degré d'ALCOOL 14.5%

potentiel de garde 2015-2020

conseil de service Ouvrir 1 heure avant dégustation

appellation Bergerac

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

La couleur sombre de cette cuvée laisse deviner la concentration de ce Château Monestier Terres Vielles. Le nez est complexe, des notes de fruits noirs, de cerises se mélangent à des notes de sous-bois et toastées. La bouche est puissante et très structurée comme prévu, ce qui confère à ce vin agréable dès maintenant un bon potentiel de garde (5-7 ans).

La Propriété

L’ancienne Capitainerie, fondée au XIIIe pour garder la vallée, fut en partie détruite lors de la guerre de 100 ans. Les propriétaires suivants s’attachèrent à le reconstruire… Les vestiges du XIIIe siècle côtoient des réalisations de l’époque Renaissance. La façade fut rebâtie au XVIIe et la tour au XIXe selon Viollet Le Duc. Le vignoble est composé de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec pour les rouges ; Sémillon, Sauvignon et Muscadelle pour les blancs. 

Les vignes sont conduites dans un grand respect de l’eco-système. Le travail du sol est mécanique afin de favoriser le développement naturel de la faune et de la flore. Depuis 1998, Monsieur Philip de Haseth-Möller (ancien propriétaire) a beaucoup investi dans ce lieu chargé d’histoire; il a su faire revivre cet endroit magique avec dévouement et passion.

La propriété a été rachetée en janvier 2012 par Monsieur Karl-Friedrich Scheufele.

 

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    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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