MAISON CAZES - LE CANON DU MARÉCHAL BLANC 2013

VIN DE PAYS DES CÔTES CATALANES - ROUSSILLON - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 60% Muscat d’Alexandrie - 20% Muscat à petits grains - 20% Viognier.

SOL Argilo-calcaire avec des galets roulés issus des contreforts des Corbières.

âge des vignes 15 ans

Vinification Vendange mécanique la nuit. Macération pelliculaire de 24 heures à basse température. Pressurage. Débourbage et fermentation à 18°C.

élevage Mise en bouteilles dans les 6 mois suivant la récolte. Conservation en cave climatisée à 14°C.

degré d'ALCOOL 13%

potentiel de garde A boire dans les 2 ans suivant la récolte.

conseil de service Servir à une température de 8°C.

appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes

superficie du domaine 220 ha

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Ce vin aux reflets jaune très clairs présente des arômes caractéristiques de muscat bien présents. Le nez croquant, délivre un velouté de fruits très agréable: fruit de la passion, ananas et pêche. En bouche, la gourmandise prend toute son ampleur donnant un vin nerveux où se mêlent fleur d'oranger et fruits exotiques. Une vraie douceur au palais et une fraîcheur envoûtante ! 

Parfait sur une entrée d'asperges ou des desserts !

La Propriété

La Maison Cazes existe depuis 1895. C'est au cœur du Roussillon, près de Rivesaltes, qu'elle cultive en tout 220 hectares de vignes et produit 14 vins différents. En 1997, la conversion progressive du vignoble en culture Biologique et Biodynamique démarre. En 2005, la totalité du vignoble est convertie. Forte de cette réussite, la Maison Cazes possède le plus grand vignoble de France en agriculture biologique et biodynamique. 

En 2004, la Maison Cazes intègre le groupe AdVini, et bénéficie d'une nouvelle impulsion, entre autres au niveau de la gamme qui se voit rajeunie et plus claire. Lionel Lavail qui est à la tête depuis juillet de la même année apporte un nouvel essor à la propriété : nouveaux partenariats, lancement d'une nouvelle gamme, actions pour les associations, et bien d'autres projets. La maison Cazes a par ailleurs reçu le premier prix national de l'œnotourisme 2009, dans la catégorie "mise en valeur d'un caveau ou d'un site viticole".

C'est en 2013 que, en s'associant avec des investisseurs d'AdVini, la Maison Cazes rachète Les Clos de Paulilles, propriété de 90 hectares d'un seul tenant dans les terroirs des appellations Banyuls et Collioure. Face à la Méditerranée, toutes les conditions sont réunies pour produire des vins à forte personnalité: sol de schistes peu fertiles, vignes sous influence maritime, climat sec, etc. Les Vins Doux Naturels du domaine en ressortent soyeux, fins et aériens avec beaucoup d'élégance dans leur matière. 

Notes de la presse & Médailles

15/20

Nez : Fruité, Epicé. Bouche : Blanc puissant, onctueux. Garde : Moins de 4 ans

88/100

The 2013 Cotes Catalanes Canon du Marechal Blanc is a blend of Muscat and Viognier that’s crisp and lively on the palate, with a sweet nose of honeyed citrus and flowers. Medium-bodied and finishing dry and clean, enjoy it over the coming year. 

I had a fantastic, larger tasting with Lionel Lavail of Domaine Cazes, who is the director of all of the estate properties. We went through a number of the Domaine Cazes properties, and finished with an incredible lineup of older Rivesaltes. With regards to the dry reds and whites, they offer an impressive lineup, and excel at the value price points. The sweet wines were some of the most memorable of my trip through the region. We finished the tasting with two aged Muscats, both of which were bottled young and then aged in bottle.

14/20

Le Canon du Maréchal se montre franc et croquant, fraîcheur, plus expressif en blanc qu'en rouge.

 

 

 

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