Château de Chaintres - Clos des Oratoriens 2009

SAUMUR CHAMPIGNY - VALLÉE DE LA LOIRE - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Cabernet Franc

SOL Argile profond sur calcaire.

âge des vignes Plus de 60 ans

Vinification Vendange égrappée. Encuvage avec macération d'environ 27 à 30 jours à basse température. Levures indigènes. Fermentation malo-lactique en cuve.

élevage En barrique de 3 à 5 vins durant 18 mois puis 3 à 4 mois en cuve. Filtration avant mise.

degré d'ALCOOL 12.5%

potentiel de garde 7 à 12 ans

appellation Saumur Champigny

superficie du domaine 20 hectares

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Une robe d'un beau rouge rubis, la cuvée des Oratoriens a le nom du fameux clos du château. Au nez, une palette aromatique se dévoile, combinant le fruité classique (petits fruits noirs) des vins de cette appellation ainsi qu'une touche plus mature. En bouche, les arômes de fruits rouges structurés par des tanins bien extraits, apportent ampleur et élégance. Un vin séduisant !

Ce vin rouge est digne d'accompagner les viandes les plus goûteuses : un rôti de veau en cocotte, par exemple.

La Propriété


Planté par les moines oratoriens à la fin du XVIIème siècle, le vignoble du château de Chaintres compte 20 hectares entièrement clos de murs. Situé au coeur de l'appellation Saumur Champigny, cette gentilhommière de charme est aux mains de la famille Tigny depuis 1938 et celle-ci veille au grain pour l'élaboration de vins raffinés. Le fameux clos du château d'une taille unique (environ 18 hectares) représente le fer de lance de la propriété.

Les terres du domaine sont travaillées selon les principes de l'agriculture biologique. En effet, il a été l'un des premiers domaines certifiés en agriculture raisonnée. C'est en 2010 qu'une démarche de certification BIO débute avec Ecocert. Le millésime 2013 est donc labellisé BIO. 

Notes de la presse

15/20

Attaque large et soyeuse avec un tannin persistant et parfaitement fondu. Que du plaisir !

90/100

Robe pourpre sombre, encore jeune. Beau nez mûr, corbeille de fruits rouges et noirs, boisé discret. Attaque nerveuse, bouche tendue d'une belle ampleur, encore peu bavarde, mais bien alerte. Structure importante en soutien. Longue vie prévisible.

 

Cabernet de chair, de fraîcheur, un vrai beau Champigny. Chaintres, le retour ! Bonne tenue de la plus vive cuvée domaine.

 

 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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