CHAMPAGNE DE CASTELNAU - BRUT RESERVE

CHAMPAGNE - Champagne

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 40% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir

SOL Calcaire et argilo calcaire

Vinification Méthode traditionnelle champenoise

élevage 5 ans sur latte

degré d'ALCOOL 12.5%

potentiel de garde 2 à 5 ans

conseil de service 8 à 9°C

appellation Champagne

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

La robe est dorée aux reflets verts. On trouve au nez des notes grillées qui laissent rapidement place à des effluves épicées de thym et de laurier suivies de notes de tabac blond et de fleurs séchées. La bouche révèle un bouquet de différentes saveurs : pain d'épices, amande, noisette, pêche et abricots mûr du Pinot avec un délicieux mélange de fraîcheur et de touches grillées . Ce vin accompagnera un apéritif raffiné composé d'amuse-bouche de Tempuras de scampi ou de Cromesquis de Saint-Jacques. Il se mariera à la perfection avec un plat de Sole ou des Ris de Veau meunière.

La Propriété

L'illustre Général Edouard de Curières de Castelnau a donné son nom à la propriété en 1916, suite à ses actions reconnues lors de la Premières Guerre Mondiale. Une famille locale gère le domaine à partir de 1925 et, ce, pendant trois générations. Le Champagne de Castelnau fut très à la mode dans les années 30 alors qu'il accompagnait les festivités des familles royales et des cercles de l'Armée Française. En 1962, de nombreux vignerons mirent en commun leur terre et leur expérience à Reims et créèrent la Coopérative Régionale des Vins de Champagne à laquelle le Champagne de Castelnau s'est rallié en 2003.

De nos jours, le vignoble est l'un des plus important de Champagne et la coopérative à fait de Champagne de Castelnau sa marque emblématique. Les terres de production sont situées au coeur de la ville de Reims où les vins s'épanouissent dans les trois niveaux de caves, jusqu'à atteindre une parfaite maturité.

Notes de la presse & Médailles 

16/20

Peu de bruts non millésimés peuvent se targuer comme celui-ci d’avoir été vieilli en cave largement plus de cinq ans. Construit autour d’une base issue du millésime 2006 cet assemblage réunissant chardonnay (40%), meunier et pinot ravit par son onctuosité, son volume raffiné, ses notes grillés et finement noisettées.

90/100

Fresh and lightly toasty, this creamy Champagne offers open-knit flavors of black currant, toasted brioche and lemon parfait. An accent of smoky mineral chimes in on the subtle finish. Drink now through 2017 - AN


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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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