CHAMPAGNE DE CASTELNAU - BRUT MILLESIME 2004

CHAMPAGNE - Champagne

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 50% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 17% Pinot Meunier

SOL Calcaire et argilo calcaire

Vinification Méthode traditionnelle champenoise

élevage 9 ans sur latte

degré d'ALCOOL 12.5%

potentiel de garde 2 à 5 ans

conseil de service 8 à 10 °C

appellation Champagne

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Un champagne doré dont le nez, agréablement complexe et épicé, offre dans un premier temps des arômes crémeux de chocolats avant de  s'ouvrir dans un second temps sur des notes mielleuses mélées d'agrumes. Vif mais fort de parfums délicats de mirabelle, sa finesse n'a d'égale que la subtilité de ses notes torréfiées. Une finale chaleureuse sur la vanille.

Ses notes fruitées et confites en font un excellent apéritif et le compagnon idéal des volailles cuisinées aux agrumes et du Mignon de veau aux raisins confits.

La Propriété

L'illustre Général Edouard de Curières de Castelnau a donné son nom à la propriété en 1916, suite à ses actions reconnues lors de la Premières Guerre Mondiale. Une famille locale gère le domaine à partir de 1925 et, ce, pendant trois générations. Le Champagne de Castelnau fut très à la mode dans les années 30 alors qu'il accompagnait les festivités des familles royales et des cercles de l'Armée Française. En 1962, de nombreux vignerons mirent en commun leur terre et leur expérience à Reims et créèrent la Coopérative Régionale des Vins de Champagne à laquelle le Champagne de Castelnau s'est rallié en 2003.

De nos jours, le vignoble est l'un des plus important de Champagne et la coopérative à fait de Champagne de Castelnau sa marque emblématique. Les terres de production sont situées au coeur de la ville de Reims où les vins s'épanouissent dans les trois niveaux de caves, jusqu'à atteindre une parfaite maturité.

Notes de la presse & Médailles 

15/20


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