Domaine Seguin Manuel Beaune 1er cru "Champimonts" 2011

Beaune 1er cru - Bourgogne - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Pinot Noir

SOL Argilo-calcaire

âge des vignes 45 ans

Vinification Fermentation en cuve bois.

élevage En fûts de chêne pendant 14 mois.

degré d'ALCOOL 13%

potentiel de garde 4 à 6 ans

conseil de service Servir à 15°-16°. A carafer 2 heures avant de servir.

appellation Beaune 1er Cru

superficie du domaine 8.5 ha

Suggestion d'accompagnement :

 

 

L'avis des experts

Puissant au nez, il exprime des notes de fruits rouges et noirs, de réglisses ainsi que des nuances grillées. Velouté en bouche, il possède une solide structure qui lui garantit un beau potentiel de vieillissement. L'élégance de ce vin en finale lui procure une belle concentration. Très joli vin !

Il accompagnera à merveille une belle pièce de bœuf charolais !

La Propriété

La Maison Seguin-Manuel fut fondée en 1824. Elle a été reprise en 2004 par Thibaud Marion, de la Famille Chanson, producteur en Bourgogne depuis dix générations. Après avoir fait ses armes pendant 7 ans au sein de la maison familiale, Thibaud Marion se lance dans cette aventure dans le but de proposer de grands vins de Bourgogne avec l'excellence comme exigence. En cours de certification, les vignes sont toutes cultivées selon les principes de l'agriculture biologique. Les vinifications y sont précises et rigoureuses. Tout en ayant une large gamme de vins, la maison ne représente que huit hectares et ne produit que 80 000 bouteilles.

Notes de la presse & Médailles

 

17/20 

La puissance tannique est évidente mais la chair du vin la rend peu perceptible. Un vin généreux, élancé, dynamique.

16/20gault millau logo

Ce 1er Cru s'ouvre sur un nez profond de fruits rouges et noirs où côtoient la fraise et la mûre. Des senteurs d'épices apportent du relief. Profil délicat où la fraicheur tient son rôle d'apporter de la légèreté. Finale structurée qui rappelle que l'on est sur Beaune.

Logo WA

90/100

The 2011 Beaune 1er Cru Champimonts is one-third whole bunch fermented. It has a light, earthy, sous-bois tinged nose that is very cool and perhaps conservative. The palate is well-balanced with fresh red cherry and raspberry fruit. The tannins are finer here, with a smooth texture and a pleasing, fleshy finish that lingers nicely in the mouth. This is one of Thibault Marion’s best red wines. Drink now-2020. 

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    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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