DOMAINE DE POULVAREL - LES PERROTTES 2012

COSTIÈRES-DE-NÎMES - VALLÉE DU RHÔNE - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 40% Syrah - 40% Grenache - 20% Carignan

SOL Villafranchien Rhodanien

âge des vignes 50 ans

Vinification Vendanges 100% manuelles - agriculture raisonnée.

élevage 50 % Elevage en barriques (1, 2 ou 3 ans d’âge) pendant 15 mois. 50% Elevage en cuve béton pendant 15 mois.

degré d'ALCOOL 13.5%

potentiel de garde 5 à 8 ans

conseil de service Carafer 2 h avant et servir à 17°C.

appellation Costières-de-Nîmes

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

La cuvée Les Perrottes représente l'une des cuvées phares du domaine. La complexité du nez évolue vers des notes de fruits noirs, de cacao et d'épices. Une belle touche de minéralité est présente. L'ampleur en bouche est appréciable, s'exprimant sur des tanins fondus. La finale est très aromatique et l'on retrouve la dominance  fruitée et épicée. La longueur est persistante !

Idéal sur une belle côte de bœuf !

La Propriété

Vignoble familial cultivé avec passion depuis plusieurs générations, le domaine de Poulvarel se situe à Sernhac, dans la vallée du Rhône. C'est en 2004 que le domaine prend toute son envergure, lorsque Pascal Glas prend la décision de reprendre les terres familiales. Après avoir vinifié pendant une vingtaine d'années dans les caves coopératives du sud de la France, il décide avec Elisabeth Glas, son épouse, de créer une cave particulière.

Le pari est aujourd'hui réussi puisque les vins façonnés comptent parmi les vins primés de la région et sont remarqués par la presse spécialisée. Grâce à une volonté, une passion commune et un savoir-faire propre à chacun, ils sont fiers de proposer leurs vins aux meilleures tables. Ils ont conçu, au passage, un chai à la géométrie moderne, combinant pierres du Pont du Gard et bardage moderne et isolant, afin d'obtenir une température optimale d’élevage. 

Les Cantarelles, Les Perrottes ainsi que Les Apagans représentent la quintessence de leur travail.

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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