CHAMPAGNE DE CASTELNAU - CUVEE SPECIALE MILLESIME 2002

CHAMPAGNE - Champagne

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 61% Chardonnay, 2 % Pinot Noir, 16% Pinot Meunier

SOL Calcaire et argilo calcaire

Vinification Méthode traditionnelle champenoise

élevage 10 ans sur latte

degré d'ALCOOL 12.5%

potentiel de garde 4 à 8 ans

conseil de service 8 à 10 °C

appellation Champagne

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Un nez crémeux et subtilement porté sur des nuances grillées en font un produit typique du Champagne de Castelnau. Son caractère nous vient tout droit de son cépage principal : le Chardonnay et sa  bouche offre un mélange appréciable de saveurs de miel et de pêche de vigne puis de mirabelles et de figues confites.

Une vinosité séduisante et délicate qui fait de ce champagne un produit très équilibré. Parfait en apéritif dans des cocktails sophistiqués ou encore accompagnant des Saint­- Jacques en Carpaccio, des ormeaux sautés ou des tempuras de langoustines.

La Propriété

L'illustre Général Edouard de Curières de Castelnau a donné son nom à la propriété en 1916, suite à ses actions reconnues lors de la Premières Guerre Mondiale. Une famille locale gère le domaine à partir de 1925 et, ce, pendant trois générations. Le Champagne de Castelnau fut très à la mode dans les années 30 alors qu'il accompagnait les festivités des familles royales et des cercles de l'Armée Française. En 1962, de nombreux vignerons mirent en commun leur terre et leur expérience à Reims et créèrent la Coopérative Régionale des Vins de Champagne à laquelle le Champagne de Castelnau s'est rallié en 2003.

De nos jours, le vignoble est l'un des plus important de Champagne et la coopérative à fait de Champagne de Castelnau sa marque emblématique. Les terres de production sont situées au coeur de la ville de Reims où les vins s'épanouissent dans les trois niveaux de caves, jusqu'à atteindre une parfaite maturité.

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    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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