CHAMPAGNE PIERRE GIMONNET & FILS - ROSE DE BLANCS 1ER CRU

CHAMPAGNE PREMIER CRU - Champagne

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Une sélection de cuvées de Chardonnay , assemblée à un vin rouge de Bouzy grand cru : 6 % Pinot Noir de Bouzy grand cru et 94 % de Chardonnay de la Côte des Blancs : 48% Chouilly grand cru,15% Cramant grand cru, 10% Oger grand cru et 22% Cuis 1er cru

SOL Crayeux et argilo calcaire

âge des vignes 35 ans

Vinification Respectant la pureté, l'élégance et la fraîcheur du vin assemblage d'une très belle cuvée de blanc de blancs avec une pointe de vin rouge de Bouzy.

élevage vieillissement en bouteilles de 24 mois environ

degré d'ALCOOL 12.5%

potentiel de garde 5 ans

appellation Champagne

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le Rose de Blancs présente une magnifique robe rose très pâle avec une nuance framboise éclatante et limpide, les bulles sont délicates et forment un cordon fin et persistant. Très belle présentation. Le nez suit le visuel, il est gourmand, on a un véritable panier de petits fruits rouges frais (fraise, framboise et groseille) mais également des notes de pomelos rose qui apportent de la fraîcheur. Ce nez est élégant, délicat et invite à la bouche. Cette dernière est aboutie avec une attaque ample, tendre, fraîche, croquante et pimpante. On apprécie véritablement la fraîcheur et la netteté de ses parfums de petits fruits rouges. Très belle structure avec une matière élégante qui est sous-tendue ce qui lui donne un côté aérien. L’ensemble est très réussi, sensuel et féminin.

Il pourra accompagner de poisson grillé ou de macarons aux fruits rouges et noirs. Il peut être également servi à l'apéritif.

La Propriété

 La Famille Gimonnet est vigneronne depuis 1750. Au commencement, ils cultivaient leurs vignes et livraient leurs récoltes au négoce champenois. C'est lors de l'entre deux guerres que débute l'activité de vinification de la Maison dans les environs de 1935 et que Pierre fonde la Maison Pierre Gimonnet. A partir de 1955, Michel Gimonnet se joint à son père avec passion et audace. Il développe alors une gamme de Champagnes "Maison" par une excellente connaissance  des différentes parcelles du vignoble familial. Ses fils Didier et Olivier Gimonnet ont repris le flambeau et travaillent dans la continuité de la tradition familiale basée sur méticulosité. Ils ont récemment racheté des parcelles à Oger (2005) et à Vertus (2008).

Le vignoble du domaine s'étend sur une superficie de 28 hectares de Chardonnay, situé dans la Côte des Blancs : Cuis et Vertus en Premiers Crus et CramantChouilly et Oger en Grands Crus. La Maison Pierre Gimonnet & Fils propose 7 cuvées de Grands Chardonnay dont 5 millésimées. Olivier et Didier Gimonnet jouent sur les variations des terroirs et sur les assemblages pour offrir à chaque cuvée une expression bien particulière, tout en proposant un "style Pierre Gimonnet", déjà palpable dans le Brut Sans Année. 

Notes de la presse & Médailles 

15,5/20

Cette nouvelle cuvée très apéritive offre un nez de fruits rouges et une bouche élégante bien marquée par sa majorité de chardonnay.

16/20

Un bubble star en Champagne pour un bubble gum de rosé ! Les bulles sont vives, les notes gourmandes et fraiches, gorgées de fruits rouges, sans exubérance. Ce vin sera apprécié par tous.

92/100

Robe orangée. Nez d'une belle précision où se mêlent fruits rouges frais et notes d'agrumes. Un rosé à la fois frais et charnu, ample, aux arômes croquants. Un beau rosé idéal pour l'apéritif ou une soirée festive.

90/100

Bright, with well-cut acidity, this fine aperitif rosé offers tangy cherry and raspberry fruit, with hints of graphite, citrus and pastry. Lively and open-knit in texture, delivering a fresh finish.


 


 

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