CHAMPAGNE L&S CHEURLIN - BRUT SEBASTIEN CHEURLIN

CHAMPAGNE - Champagne

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 50% Pinot Noir et 50% Chardonnay

SOL Argilo-calcaire

âge des vignes 30 ans en moyenne

Vinification Fermentation Alcoolique et Malo-lactique

élevage 1er élevage sur lies fines en cuve pendant 10 mois puis sur lies en bouteilles pendant 2 ans minimum

degré d'ALCOOL 12.5%

potentiel de garde 10 ans

appellation Champagne

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le Brut Sébastien Cheurlin dévoile une robe jaune clair aux reflets verts. Le nez evoque la subtilité des fleurs blanches et l'élégance du Chardonnay. Des notes beurrées et briochées sont signe d'une bonne maturité. La bouche s'harmonise entre la puissance du Pinot et la délicatesse du Chardonnay. Elle est ample, équilibrée, fruitée et sa finale est fraîche et citronnée. 

Ce Champagne se déguste aussi bien en apéritif que sur un repas composé de crustacés, ou d'un plateau de sushis.

 

La Propriété

C'est Edmond Cheurlin qui fut le premier homme de la famille à planter des vignes en Champagne. C'est son fils, Raymond, qui décide d'élaborer toutes les étapes du Champagne. Il créé sa propre marque et commence à vendre ses bouteilles aux particuliers. Depuis, le Champagne Cheurlin est vinifié de père en fils depuis plusieurs générations. 

Situé à Celles sur Ource, le vignoble de la famille Cheurlin s'est agrandit au fur et à mesure, depuis les années 50 jusqu'à aujourd'hui. Les vignes s'étendent sur la Vallée de l'Ource, la Vallée de la Seine et la Vallée de l'Arce et se composent de Pinot NoirChardonnay, et de Pinot Blanc

Aujourd'hui, ce sont Lucie et Sébastien, frère et soeur, fils de Richard Cheurlin, qui s'occupent du domaine en viticulture raisonnée et naturelle. Très sensibles depuis leur plus jeune âge à l'environnement, les deux enfants n'ont de cesse d'améliorer leurs techniques et la qualité de leurs champagnes, dans le plus grand respect de la nature qui les entoure. 

Notes de la presse & Médailles

 15/20

Un peu plus de raffinement que le brut, même franchise sincère et allègre. Fichtrement sympathique.

 15/20

La cuvée " Sébastien" montre une certaine vivacité. La tension est vivifiante. Autour du fil aromatique s'enroulent des notes d'amande et de noix apportant une certaine sensualité. Un champagne à servir à l'apéritif pour réveiller les papilles !

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    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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