MO SALINAS 2006

ALICANTE DO - ESPAGNE - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 80% Mourvèdre (Monastrell) et 20% composés de Grenache, Cabernet Sauvignon et Syrah

SOL Argileux, très pauvre avec un climat très continental avec des hivers très froids et secs et des étés très chaud et sec.

âge des vignes Grenache et Mourvèdre (Monastrell) plus de 20 ans; Cabernet-Sauvignon et Syrah plus de 10 ans.

Vinification Vendange manuelle, macération de 12 jours sous contrôle de température (26/28°C), fermentation malolactique en cuve inox.

élevage Elevage en fûts de chêne français pendant 4 mois.

degré d'ALCOOL 14%

potentiel de garde Apogée 2013-2017

appellation Alicante DO

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Ce vin de l'appellation Alicante dans le Sud-Est de l'Espagne se montre riche et dense avec une robe foncée. Au nez une note douce de bois domine accompagnée de notes poivrées. En bouche il est tannique et puissant sans être agressif. Les arômes fruités de groseilles apportent un peu de fraîcheur et créent une belle structure aromatique avec les notes de tabac et moka. Belle longueur, un vin à boire dès à présent.

La Propriété

Bodegas Sierra Salinas est une propriété de la famille Castaño, présente aussi dans l’appellation Yecla. Située en appellation Alicante, au sud-est de l’Espagne, cette propriété de 80 hectares  a été reconstituée au début des années 2000. Le Monastrell (mourvèdre) est le cépage dominant, mais grenache, cabernet-sauvignon et petit verdot sont aussi présents sur la propriété. Un cuvier ultra moderne où tout le processus de vinification se fait par gravité y a été installé. La propriété produit des vins modernes et d'une grande précision.  

Notes de la presse & Médailles

 

90/100

eRobertParker.com #175, Feb 2008 Jay Miller

 

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    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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