CHAMPAGNE HENRIOT - CUVEE DES ENCHANTELEURS 1998

CHAMPAGNE - Champagne

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 50% Pinot Noir - 50% Chardonnay

SOL Argilo-calcaire

âge des vignes 27 ans

Vinification Méthode champenoise

élevage Cuves inox thermo-régulées

degré d'ALCOOL 12%

potentiel de garde 2020-2025

conseil de service Température de dégustation recommandée : 8 - 9 °C.

appellation Champagne

superficie du domaine 35 ha

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

La Cuvée des Enchanteleurs 1998 a une teinte or pâle avec une effervescence fine et un joli cordon de mousse. Au nez : des notes discrètes d’agrumes confits, de noisettes et de viennoiseries magnifient un bouquet dominé par le miel. Un nez mûr, tout en finesse, signe d’une belle évolution aromatique. En bouche, ce vin mature, équilibré et élégant offre une attaque vive et fraîche, propre aux grandes années. Des arômes de torréfaction avec des notes toastées, briochées, beurrées, s’associent aux parfums d’agrumes et de pêche de vigne pour créer une complexité aromatique riche. Le vin évolue ensuite sur des saveurs miellées et de délicates pointes exotiques. Une superbe longueur, des arômes de miel complètent cette magnifique cuvée !

A accompagner avec des Saint-Jacques natures et  son millefeuille au topinambour.

La Propriété 

L'histoire de la Maison Henriot débute en 1791 lorsque Nicolas Henriot s'installe à Reims pour lancer son activité de négoce de vins. Avec sa femme, Apolline Godinot, ils contribuent à l'amélioration du champagne grâce à leur passion commune. C'est à la mort de son mari, qu'Apolline fonde la Maison Henriot, en 1808.

Les années 30 confirment la notoriété grandissante de la Maison, grâce à Etienne Henriot qui contribue énormément à la recontruction des vignobles après la crise du Phylloxéra. De nouveaux marchés d'exportation voient le jour et c'est à ce moment que Joseph, le fils, reprend petit à petit les rênes et développe les affaires à l'international

La Maison Henriot possède, depuis les années 90, d'autres grandes maisons de vin: Bouchard Père & Fils à Beaune ou le Domaine William Fèvre à Chablis.

C'est actuellement Thomas Henriot, l'un des fils de Joseph Henriot qui représente la septième génération familiale. 

Notes de la presse & Médailles

 

                                                    18/20


 

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