CHATEAU PESQUIE - TERRASSES ROUGE 2013

VENTOUX - VALLEE DU RHONE - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 60% Grenache, 40% Syrah

SOL Assemblage des différents terroirs du domaine (graves argilo-calcaires, cailloutis, sables et sols plus riches en oxydes de fer) à une altitude moyenne de 300 mètres.

âge des vignes 35 ans

Vinification La vendange est foulée et éraflée. Afin d'obtenir une bonne extraction de la couleur et des arômes, la fermentation/macération de ce vin est de 15 jours. La vinification est alors suivie d'un repos prolongé du vin. La clarification est obtenue essentiellement par décantations successives effectuées en périodes propices. 30 % de cette cuvée est élevée en barriques (âgées de deux à quatre ans) ou en foudre pendant environ six mois. Mise en bouteille au château.

élevage 5-6 mois

degré d'ALCOOL 14%

potentiel de garde 5-10 ans

conseil de service Servir à 17°c-18°c

appellation Ventoux

superficie du domaine 102 hectares

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

D'un rubis intense, sa couleur est cristalline et son nez poivré rappelle des arômes forts de fruits frais. Sa bouche, très bien équilibrée, allie à merveille la fraîcheur et la densité de ses tanins avec les nuances florales, fruitées et épicées. Simple et élégant, il fera des merveilles aux côtés de plats simples (pizzas, brochettes, grillades, tartes aux légumes, charcuteries...) comme de plats plus complexes (légumes farcis, volailles, abats...).

La Propriété

L'histoire des vins du Château Pesquié c'est d'abord celle d'une famille qui a cru très tôt au formidable potentiel du Ventoux dans le Sud de la Vallée du Rhône. Le Château Pesquié est situé sur un terroir remarquable au coeur d'une région où la vigne est exploitée depuis plus de deux millénaires. C'est une aventure sur trois générations commencée en 1970 par Odette et René Bastide poursuivie en 1984 par Edith et Paul Chaudière qui signent leur premier millésime en 1990.

Depuis 2003, les deux fils de Paul et Edith, Alexandre et Frédéric, ainsi que leur cousin Renaud, ont repris le flambeau et continuent désormais l'aventure familiale avec le même souci d'exploration et d'expression du terroir exceptionnel du Ventoux.

Notes de la presse & Médailles

Coup de Coeur + 2 Etoiles : Vin Remarquable

Ces Terrasses prennent à nouveau de la hauteur après le coup de cœur obtenu par la version 2011. Un vin qui sort du lot par son intensité aromatique – fruits rouges nuancés de grillé et de vanille rappelant l'élevage (partiel et modéré) en barrique  –, par son équilibre et sa longueur. Garde2014 - 2018Accord mets vintendrons de veau

 

     14/20


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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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