TERRES DES AMOUREUSES - ABSOLU BLACK 2011

IGP VINS DE PAYS MEDITERRANNEE - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Grenache - Syrah - Carignan - Mourvèdre

degré d'ALCOOL 15%

conseil de service Déguster entre 16 et 18°C

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le style affirmé et raffiné de Absolu Black 2011 est révélé par un savant assemblage (Grenache, Syrah, Carignan et Mourvèdre) et l’élevage de 18 mois en barriques de chêne français.

Ce vin, à la robe noire extrême, exhale des arômes évoquant les fruits sylvestres, les griottes, la vanille, le chocolat noir, la réglisse, les olives noires, auxquels se conjuguent des notes épicées. En bouche, Absolu Black confirme son raffinement en tapissant le palais de sa texture soyeuse et structurée alors que la finale s’étire accompagnée de belles notes fraîches et aromatiques.

Absolu Black se déguste avec un lièvre à la royale ou un civet de chevreuil.

La Propriété 

Visionnaire et bâtisseur dans l’âme, Jean-Pierre Bedel est passionné de vins. Il nourrit depuis toujours le profond désir de créer ses propres vins d’exception. Cette ambition il la partage avec son épouse et complice Florence. Ensemble ils font l’acquisition en 2011 du Domaine Château les Amoureuses, situé rive droite du Rhône, au sud de Bourg-Saint-Andéol en Ardèche, leur terre natale. Depuis, un véritable vent de renouveau anime la propriété.

Avec Jean-Michel Novelle, oenologue consultant international, ils repensent tout, depuis le vignoble de 58 hectares jusqu’au chai. En cave,  ils s’entourent savamment de deux jeunes œnologues, Kristin Basson, originaire d’Afrique du Sud et Claudia Gomez, originaire du Chili dans une volonté d’ouvrir de nouveaux horizons et de faire de l’Ardèche… le nouveau monde du vin. Un monde d’innovation qui repousse les limites de la création du vin pour aller toujours plus loin dans l’expérience de dégustation et le plaisir de la découverte.

Ainsi naissent de la première vendange 2011 huit Vins de Pays de Méditerranée aussi authentiques qu’innovants : les premiers millésimes Terres des Amoureuses.

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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