Cave de Ribeauvillé - Riesling Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2011

Alsace Grand Cru - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Riesling

SOL Argileux avec cailloux

potentiel de garde carafer une heure avant - servir à 10°C

appellation Alsace Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le Riesling Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2011 a un nez très intense avec des notes de pierre à fusil et d'agrumes. La bouche est longue et structurée avec des arômes de citron et de mandarine. La finale est minérale et fraîche.

Il accompagnera parfaitement des fruits de mers, une truite au bleu ou des sushis.

La Propriété

 

En 1895, privé de ses échanges avec la France et de ses amateurs de vins, le vignoble de Ribeauvillé connut une douloureuse restructuration. C’est alors que quelques vignerons décidèrent de se réunir en une coopérative viticole, sur le modèle que préconisait un théoricien allemand, aux idées sociales généreuses et avant-gardistes : Frédéric Raiffeisen. “Rappoltsweiler Winzerverein” fut le premier nom de la Cave de Ribeauvillé, première cave vinicole sur notre territoire.

Chaque membre apportait tout son raisin à la coopérative et recevait en échange, un paiement juste et équitable. Une organisation technique prenait en charge la vinification et le conditionnement. Un service commercial s’occupait de trouver des débouchés aux vins de la Cave de Ribeauvillé. Depuis, les générations se sont suivies, les présidents se sont succédés et les millésimes aussi. La tentation fut grande pour certains de retourner à l’indépendance et goûter ainsi aux fruits de leur seul travail, comme le font beaucoup de vignerons-récoltants en Alsace, mais aucun ne l’a fait. Toujours a prévalu l’esprit de solidarité, qui a animé les fondateurs de la Cave de Ribeauvillé. Une éthique, un style et une régularité reconnus par les professionnels, la Cave de Ribeauvillé a été élue en Juin 2011 “Meilleure Cave Coopérative d’Alsace” par la Revue du Vin de France.

Notes de la presse & Médailles

 

                                                    16.5/20

Beaux arômes nobles, délicat, élégant, profondeur et persistance, une réussite dans le millésime.

 

                                             15/20   

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