CAVE DE RIBEAUVILLE - RIESLING GRAND CRU ALTENBERG DE BERGHEIM 2012

ALSACE GRAND CRU - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Riesling

SOL Marno-calcaires très caillouteux

potentiel de garde carafer une heure avant - servir à 10°C

appellation Grand Cru Altenberg de Bergheim

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le Riesling Grand Cru Altenberg de Bergheim 2012 a un nez typé d'agrumes mûrs et de citron jaune. La bouche est ample et massive avec beaucoup de puissance et de longueur. C'est un grand vin sec taillé pour la garde.

Il accompagnera parfaitement des grands poissons nobles en sauce, du homard et des noix de Saint-Jacques.

La Propriété 

En 1895, privé de ses échanges avec la France et de ses amateurs de vins, le vignoble de Ribeauvillé connut une douloureuse restructuration. C’est alors que quelques vignerons décidèrent de se réunir en une coopérative viticole, sur le modèle que préconisait un théoricien allemand, aux idées sociales généreuses et avant-gardistes : Frédéric Raiffeisen. “Rappoltsweiler Winzerverein” fut le premier nom de la Cave de Ribeauvillé, première cave vinicole sur notre territoire.

Chaque membre apportait tout son raisin à la coopérative etl recevait en échange, un paiement juste et équitable. Une organisation technique prenait en charge la vinification et le conditionnement. Un service commercial s’occupait de trouver des débouchés aux vins de la Cave de Ribeauvillé. Depuis, les générations se sont suivies, les présidents se sont succédés et les millésimes aussi. La tentation fut grande pour certains de retourner à l’indépendance et goûter ainsi aux fruits de leur seul travail, comme le font beaucoup de vignerons-récoltants en Alsace, mais aucun ne l’a fait. Toujours a prévalu l’esprit de solidarité, qui a animé les fondateurs de la Cave de Ribeauvillé. Une éthique, un style et une régularité reconnus par les professionnels, la Cave de Ribeauvillé a été élue en Juin 2011 “Meilleure Cave Coopérative d’Alsace” par la Revue du Vin de France.

Notes de la presse & Médailles

 

                                                    18/20

Droit, pur, grand avenir prévisible, une splendide bouteille en préparation, superbe expression du terroir de l’Altenberg (de Bergheim, s’entend !).

    

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    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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