PASCAL AUFRANC - VIGNES DE 1939 - 2011

CHENAS - CRU DU BEAUJOLAIS - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Gamay

SOL D’origine granitique, très sablonneux

âge des vignes 70 ans en moyenne

Vinification Lutte raisonnée, recherche d'une conservation de la biodiversité, cuvaison : 8 à 10 jours en cuve grillée, Clarification : Dégrossissage sur terre d’infusoir

élevage 6 à 8 mois en cuve

degré d'ALCOOL 12.5%

potentiel de garde 0 à 15 ans

conseil de service Servir à partir de 13°C

appellation Chénas - Cru du Beaujolais

superficie du domaine 1,5 ha

Suggestion d'accompagnement :



L'avis des experts

Belle couleur, presque bleutée. Au nez, des notes intenses de fruits noirs et de cannelle. Une bouche volumineuse, mais très équilibrée. Un Beaujolais de vieilles vignes, pur, élégant et charmant. 

La Propriété

Hors des sentiers battus, le domaine est une ancienne ferme qui respire la tradition à travers ses belles pierres, dominant le bourg de Chenas.

Les leitmotivs du vigneron sont la patience et l’observation, qui influencent ses méthodes culturales. La conduite du vignoble est très respectueuse de l’environnement.

La cuvée Vignes de 1939 est issue d'une parcelle préservée et confidentielle avec des vignes de plus de 70 ans.

Note de la presse & Médailles

15,5/20 

Toujours cette sève parfumée en bouche, un jus fin et complexe, avec de fins tannins et un bel équillibre.

 

16,5/20

Quintessence de ces vieilles vignes et une complexité qu'il est rare de constater sur du Gamay. Aidé par un volume fort à propos, cette cuvée distille d'agréables notes kirschées, de cerises burlat et de cuir de Russie. Atypique et tellement bon..

 



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