CHÂTEAU MALHERBE - CUVEE MALHERBE ROUGE 2012

CÔTES-DE-PROVENCE - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 35% Syrah - 35% Grenache - 30% Mourvèdre

SOL Mélange d’argiles bruns rouges et de schistes argentés.

âge des vignes 35 ans

Vinification Vinification en mono-cépage. Macération à basse température, suivie d’une longue cuvaison sous bois. Assemblage après élevage.

élevage En foudre de chêne pendant 18 mois.

degré d'ALCOOL 13%

potentiel de garde 5 ans

conseil de service Température de service de 18°C. Mise en carafe conseillée.

appellation Côtes-de-Provence

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le nez est mûr et fondu, délivrant des notes de pruneau cuit, épices douces et fruits rouges. En bouche, il est robuste et charnu, soutenu par un beau fruité (myrtilles, cassis, groseilles fraiches), des épices ainsi que des tanins présents. La douceur de ce vin accompagne une finale très minérale, rustique et savoureuse due aux schistes.

Il sera parfait avec un canard aux myrtilles !

La Propriété

La Famille Ferrari, installée depuis quatre générations au Château Malherbe, cultive en ce lieu unique un art de vivre et une philosophie ayant pour but de sublimer la production du domaine. La quête de l'excellence est un travail de tous les jours et une réalité de chaque instant. La culture de la vigne et les méthodes d'élevage des vins visent uniquement l'amélioration de la qualité. 

Le Château Malherbe, situé en Provence à Bormes-Les-Mimosas, était l'ancienne ferme du fort de Brégançon. Son histoire est donc étroitement liée à cette Place Forte (IXe siècle) qui est devenue, aujourd'hui, la résidence des présidents Français. Entre collines et bord de mer, le vignoble s'étend sur 25 hectares et bénéficie d'un ensoleillement idéal. Il est constitué de deux terroirs : Pointe du Diable et Malherbe.

Le terroir 'Pointe du Diable" est situé en front de mer sur un sol majoritairement sablonneux (alluvions anciens) parsemé d'éclats de quartz. La proximité de la mer et les fortes rosées matinales qui en résultent évitent le stress hydrique de la saison estivale.

Le terroir "Malherbe", situé en coteaux est plus éloigné du littoral et comporte un sol argilo-schisteux rouge. La présence de schistes apporte une belle minéralité et les fortes amplitudes de températures entre le jour et la nuit permettent la récolte de baies très concentrées.

Notes de la presse & Médailles

15,5/20

Charnu et sphérique, ce vin offre des accents chocolatés avec des touches épicées. Il aime la compagnie de la côte de veau.

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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