DOMAINE RENE BOUVIER - MARSANNAY CLOS DU ROY VIEILLES VIGNES 2012

MARSANNAY - BOURGOGNE - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Pinot Noir

SOL argilo-calcaire

âge des vignes 60 ans

Vinification Vinification traditionnelle, durée moyenne 20 jours.

élevage Elevage en fûts avec 30 % de fûts neufs, pendant 18 mois.

degré d'ALCOOL 13%

potentiel de garde 2025-2030

conseil de service 1 heure avant dégustation

appellation Marsannay

superficie du domaine 17 hectares

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

La robe de ce vin rouge est d’une couleur dense, violette avec des reflets pourpres assez soutenus. Le nez, assez discret, mais d’une grande complexité explore la gamme aromatique des fruits noirs avec des évocations florales (iris, violette). Les notes épicées sont bien présentes. L’attaque en bouche est racée, ample, mais souple. Les arômes de réglisse traduisent la maturité optimale du raisin. Le volume et la longueur en bouche sont extraordinaires, soutenus par des tanins fermes, mûrs, gage du potentiel de longévité du vin.  En vieillissant, le nez évolue vers des notes de sous-bois tout en gardant une dominante de réglisse.

En bouche, les arômes d’épices, l’amplitude, la structure du vin, sa densité, la salinité mais aussi la fraîcheur et la minéralité du vin traversent les millésimes.

Ne pas hésiter à servir des viandes rouges, sanguines, canard, pigeon, boeuf travaillés simplement.

La Propriété

Ce domaine familial depuis trois générations est dirigé depuis 1992 par Bernard Bouvier. Le domaine fut créé en 1910 par le grand-père, Henri Bouvier. René Bouvier, le père de Bernard, le reprit en 1950, et le développa pour atteindre une surface d’exploitation de 12 hectares en 1991.

Les cépages sont classiques des vins de Bourgogne: Pinot Noir pour les vins rouges et Chardonnay et Aligoté pour les vins blancs. Le domaine possède des vieilles vignes dont la moyenne d’âge est de 50 ans. Certaines parcelles de Gevrey-Cham­bertin atteignent même 80 ans.

Bernard Bouvier a pris très tôt conscience de l’individualisation de certains lieux-dits qui persiste à travers les millésimes. Le domaine travaille en multipliant les cuvées parcellaires, afin d’illustrer au plus près l’expression du terroir. Le terroir, interprété dans la diversité de ses expressions par le Pinot Noir et le Chardonnay, est le seul étalon du domaine René Bouvier. 

La pureté du vin ainsi que son équilibre, sont obtenus en amenant les raisins de chaque climat à l’exacte maturité physiologique et phénolique: ni trop, ni trop peu. La patience et l’observation attentive mènent à une grande écoute.

Notes de la presse & Médailles

16.5/20

Un des sommets du village, grande sève, très beau nez floral et épicé digne des meilleurs gevreys, exceptionnelle maturité de raisin, grand élevage. Vivement recommandé.

 

                                                14/20


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