CHÂTEAU FLEUR CARDINALE 2009

SAINT-EMILION GRAND CRU CLASSE - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Encépagement: 70 % Merlot - 15 % Cabernet Franc - 15% Cabernet Sauvignon

SOL Argilo-calcaire

âge des vignes 35 ans

Vinification Enherbement naturel – Effeuillage – Ebourgeonnage, 30/35 jours de cuvaison, macération préfermentaire à froid, élevage sur lies

élevage 100% barriques neuves de chêne français

degré d'ALCOOL 15%

potentiel de garde 15 ans

appellation Saint-Emilion Grand Cru Classé

superficie du domaine 18 ha

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Robe très dense, nez puissant de fruits mûrs, myrtilles, avec de généreuses notes chocolatées. D’un style plutôt féminin, le cru charme par sa douceur et sa matière harmonieuse, ses tannins nobles et soyeux. La finale est longue et équilibrée. Pour les plus impatients il peut se déguster jeune, mais dans ce grand millésime bordelais, Fleur Cardinale 2009 profiterait certainement de quelques années de cave. 

La Propriété

A l'origine de Château Fleur Cardinale, il y a Florence Decoster, l'actuelle propriétaire. Son idée voit le jour en 2000. A cette époque, son mari Dominique vient de céder son affaire de porcelaine de Limoges Haviland. « Reprendre un vignoble ? », Dominique est perplexe. Puis l'idée fait son chemin. Tous deux, amoureux de la nature et des arts de la table, finissent par trouver l'idée séduisante. Ils visitent le vignoble du Château Fleur Cardinale, idéalement situé sur un plateau calcaire à quelques kilomètres de Saint-Emilion. Charmés par les lieux et la nature environnante, ils acquièrent la propriété en mai 2001.

La propriété bénéficie depuis d'investissements constants, tant au niveau de la vigne que du chai, faisant ainsi du Château Fleur Cardinale une des valeurs sûres de l'appellation. Le cru respecte avant tout l’expression du terroir. Il s’améliore de millésime en millésime, et sa personnalité séduit, tant par sa puissance que son élégance.

Note de la presse & Médailles

17/20

Belle subtilité fruitée et minérale, tanin fin, allonge en souplesse mais de grande persistance. Fraîcheur en finale, aucune lourdeur.

94/100

Wine Advocate #199, Feb 2012: 

A good value among over-achieving St.-Emilion estates is La Fleur Cardinale’s 2009.

Composed of 70% Merlot, 20% Cabernet Franc and 10% Cabernet Sauvignon, some of the abrasive tannins noticeable early on in this big wine (14.5% alcohol) are now sweeter and better integrated. Made from tiny yields of 30 hectoliters per hectare, this is a concentrated, rich effort revealing lots of black cherry and black currant fruit as well as a fragrant, firm, full-bodied personality. It should be at its best between 2016 and 2030.

 

93/100

This delivers the textbook panoply of blueberry, plum and blackberry fruit of the appellation, with a lush, creamy mouthfeel and a long licorice- and sweet toast-filled finish.

Along with the suave fruit, there's latent grip that should mellow nicely with midterm cellaring. Best from 2013 through 2023. 6,500 cases made. –JM Issue: Mar 31, 2012

 

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