CHATEAU COUSSIN - CESAR A SUMEIRE ROUGE 2011

COTES DE PROVENCE SAINTE-VICTOIRE - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 85% Syrah, 10% Grenache et 5% Cabernet-Sauvignon

SOL Argilo Calcaire formé d'alluvions anciennes et caillouteuses

âge des vignes 35 ans

Vinification Eraflage total puis vinification en cuve inox. Macération post fermentaire à chaud

élevage Cuve en acier inoxydable

degré d'ALCOOL 13%

potentiel de garde 2021

appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

La Cuvée César à Sumeire Rouge présente une robe d'un rubis profond. Le nez est riche de notes de torréfaction. Le vin s'exprime en bouche avec des tanins souples et veloutés. Une belle concentration et des notes réglissées.

Ce rouge accompagnera très bien un gigot de chevreuil rôti avec une sauce grand veneur ou des brochettes de grives.

La Propriété

La Famille Sumeire est dans la viticulture depuis le XIXe siècle en tant que marchand de vin et producteur. Ils acquièrent le Château Coussin en 1903. Ils achètent par la suite en 1953 le Château l'Afrique. Ils arrêtent en 1976, l'activité de négoce et se consacrent au développement des domaines familiaux avec pour philosophie une viticulture traditionnelle sans utilisation de désherbants chimiques. Ils construisent également deux caves et restaurent intégralement les propriétés. Convaincue en 1991 du potentiel du terroir de Sainte-Victoire, la famille Sumeire achète le Château Maupague.

Le Château Coussin est situé au coeur de Trets face à la montagne Sainte-Victoire. Le Château Maupague lui est voisin à Puyloubier sur les contreforts de Sainte-Victoire. Enfin le Château l'Afrique se trouve au centre du terroir de Cuers Pierrefeu à quelques kilomètres des autres propriétés.

Notes de la presse & Médailles 

15/20

 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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