DOMAINE JOSEPH MELLOT - JEAN-MICHEL SORBE 2013

QUINCY - VALLEE DE LA LOIRE - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Sauvignon Blanc

SOL Sableux et graveleux

Vinification Egrappage à 100%, Pressurage direct à faible pression de façon à extraire les meilleurs jus. Fermentation à température contrôlée dans de petites cuves, permettant l'isolement de chaque parcelle.

élevage Elevage sur lies fines.

conseil de service Servir à 8-10°C

appellation Quincy

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

La cuvée Jean-Michel Sorbe 2013 présente une robe or pâle aux reflets verts. Le nez est très expressif avec des arômes de genêt et d'agrumes (orange) avec une bonne persistance olfactive. La bouche est franche, équilibrée avec une longueur remarquable. La finale acidulée donne tout son caractère à ce vin.

Ce Quincy pourra être servi avec des coquillages (huîtres crues ou chaudes, palourdes, Noix de Saint-Jacques) et les crustacés (crevettes, langoustines) mais aussi avec des fromages de chèvre.

La Propriété

Le Domaine Joseph Mellot est un domaine familial et historique situé à Sancerre, dont les origines de la famille remontent à 500 ans. Il est devenu au fil des générations le spécialiste des Grands Vins du Centre Loire grâce à son savoir-faire unique. Les vins Joseph Mellot expriment la quintessence de chacun de leur terroir. Reconnus et distingués pour leur grande qualité dans plus de 40 pays dans le monde, le domaine Joseph Mellot est l'ambassadeur des grands crus de Loire. Engagé dans le développement durable, le vignoble est actuellement en conversion biologique..

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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