Martin Schaetzel - Riesling Grand Cru Eichberg 2011

ALSACE GRAND CRU - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100 % Riesling

SOL Argilo-calcaire

Vinification Pressurage des raisins entiers pendant 15 heures, débourbage léger pendant 6 heures, fermentation thermorégulée pendant 7 mois avec flore spontanée

élevage Elevage sur lies fines puis mise en bouteille

degré d'ALCOOL 13.5 %

potentiel de garde 15 à 20 ans

conseil de service Servir frais à 10-12 °C; Pour les Grands Crus jeunes (moins de 5 ans), n'hésitez pas à les carafer 2 à 3 heures avant le service.

appellation Alsace grand cru

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Ce Riesling possède une belle robe très brillante, de couleur jaune aux reflets dorés. Le nez est précis et élégant, empreint d'une grande minéralité, aux arômes d'agrumes légèrement confits. Ce Grand Cru Eichberg est très fruité et bien équilibré. Beaucoup de finesse. D'une belle richesse, énergique et digeste, le vrai esprit du Riesling!

La Propriété

Le Domaine Schaetzel fut fondé en 1930 par Martin Schaetzel avec l’ambition d’élaborer des vins de qualité, dignes de leurs terroirs exceptionnels. En 1979, Jean, son neveu, après des études d’œnologie à la faculté de Dijon, passionné par l’expression des terroirs, reprend l’exploitation viticole familiale et valorise l’outil de production de son oncle, tout en respectant les valeurs fondamentales qui lui ont été transmises. 

Depuis 2010, Michel Vié, ancien pilote de chasse et ingénieur, issu d’une famille de vignerons du sud-ouest depuis 1654, a rejoint Jean pour poursuivre et développer le travail de mise en valeur des plus beaux terroirs d’Alsace. Certifiée en agriculture biologique et biodynamie depuis les années 90, signataire de la Charte de vinification bio d’Alsace, l’objectif de cette Maison est la mise en valeur de l’originalité de chacun de ses terroirs.

Le Grand Cru Eichberg, « montagne aux chênes », dont les sols sont de type argilo-calcaire, est composé de conglomérats calcaires et de marnes de l’oligocène avec des éboulis d’âges tertiaire parmi lesquels on trouve des galets gréseux. Ce terroir engendre des crus puissants et amples, à fortes personnalités et d’une grande complexité aromatique. 

 

 Notes de la presse 

17,5/20 

Dans sa déclinaison épicée et tendrement florale. Belle matière provoquante aux accents de pomme, de tilleul et une persistance de gingembre confit avec une pointe de douceur. Un bien bel exercice de style. Bravo.

 

15/20 

Un fruité exotique et agrumes plus marqué que sur le granite du Kaefferkopf, bouche ronde marquée par une petite pointe de résiduel.

 

16/20 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

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