DOMAINE DU CHATEAU DE MEURSAULT - BEAUNE-GREVES 2008

BEAUNE PREMIER CRU - BOURGOGNE - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Pinot Noir

SOL Léger, Calcaire et bien drainé.

Vinification Une fois arrivée dans la cuverie, la récolte est triée manuellement, pour ne garder que les grappes saines et de qualité. Après éraflage des grappes, jus, pulpe et peau sont mis en cuve pendant 15 à 18 jours durant lesquels s’effectue la macération préfermentaire à froid pendant 5 à 6 jours puis la fermentation alcoolique. Ces étapes sont ponctuées de plusieurs pigeages et remontages pour obtenir une macération complète et parfaite.

élevage Pendant environ 12 à 15 mois dans 30% de fûts neufs, 70% de fûts de un à deux vins et en cuves inox.

degré d'ALCOOL 13%

potentiel de garde 2013-2018

conseil de service Entre 15-17°C

appellation Beaune 1er Cru

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le millésime 2008 présente une robe rubis profonde. Le nez est expressif avec des notes de fruits rouges. La bouche est bien structurée, profonde avec une finale bien équilibrée.

Il se mariera parfaitement aussi bien avec une bavette à l'échalotte qu'avec un civet de sanglier aux cèpes.

La Propriété 

 

L'origine du Château de Meursault remonte au XIème siècle. En 1666, propriété de Pierre de Blancheton, avocat au Parlement de Bourgogne il le restera jusqu'à la Révolution. Au début du XIXème siècle, la propriété fut agrandie, en grande partie sous l'impulsion de la famille Serre, qui effectua d'importantes modifications architecturales et développa considérablement le Domaine viticole. Par le jeu des successions, le Domaine fut légué au Comte de Moucheron qui le laissera à son fils aîné, Etienne. A cette époque, il représentait environ le quart de sa surface actuelle. Depuis Décembre 2012, le Château de Meursault appartient à la famille Halley qui souhaite poursuivre et développer le rayonnement du Château en France et à l’international.

 

Le Domaine du Château de Meursault possède 60 hectares de vignes, toutes situées en Côte de Beaune, sur les communes d'Aloxe-Corton, Savigny-lès-Beaune, Beaune, Pommard, Volnay, Meursault et Puligny-Montrachet.

 

Elégante bâtisse de pierres blanches, le Château de Meursault est l'une des propriétés les plus visitées en Côte d'Or. Il accueille environ 20 000 visiteurs par an. Les magnifiques caves cisterciennes, des XII, XIII, XIV, et XVIème siècles, s’étendent sous le Château et ses dépendances, et peuvent accueillir jusqu’à 700 000 bouteilles et plus de 2 000 fûts de vin. Ces superbes caves à double voûtes offrent des conditions de vieillissement idéales et constituent un ensemble unique et exceptionnel en Bourgogne.

 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

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