CHAMPAGNE BOLLINGER - LA GRANDE ANNEE 2004

CHAMPAGNE - Champagne

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 66% de Pinot Noir, 34% de Chardonnay. 16 crus dont 88% de Grands crus et 12% de Premiers crus.

Vinification Fermentation entièrement réalisée en fûts. Seules les vendanges de très grande qualité sont millésimées chez Bollinger : la vendange 2004 s’est déroulée sous l’été indien jusqu’à la mi-octobre et s’est révélée extraordinaire

élevage un temps de maturation en cave plus de deux fois supérieur aux règles de l’appellation. Dosage modéré, 7 à 8 grammes par litre.

conseil de service Servir entre 12 et 14°C

appellation Champagne

superficie du domaine 164 hectares

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

La Grande Année 2004 présente une robe délicatement teintée de rose ou de vieil or, témoin de la maturité du vin mais aussi des méthodes de vinification Bollinger. Au nez, des arômes qui témoignent du passage en fût : toast grillé et fruits à l'eau de vie; des notes d'épices exotiques, de rhubarbe et de fruits à noyau. En bouche, la bulle est très présente mais soyeuse. Une charpente et une longueur remarquables.

Il pourra être associé aussi bien à du foie gras (frais ou poêlé), à des poissons grillées ou en sauce, à du homard, à de l'agneau rôti ou du veau mais encore à des fromages (parmesan et comté).

La Propriété 

Depuis 1829, la Maison Bollinger élabore de grands champagnes au style puissant, raffiné et complexe. Les champagnes Bollinger sont le résultat d'une philosophie en quête d'une forme de perfection. Cette indépendance d'esprit sans compromis au service de la distinction sans ostentation a su séduire la Couronne d'Angleterre qui depuis 1884, est fournisseur officiel de la Cour.

Le vignoble est composé de 164 hectares, en grande majorité en Grands et Premier crus. Il est surtout planté de Pinot Noir, colonne vertébrale du style Bollinger. La continuité de ce style s'effectue grâce à une réserve de 600 000 magnums permettant de compléter les assemblages et d'obtenir une palette complète d'arômes. Les meilleurs crus bénéficient d'une vinification sous-bois grâce à un parc de 3 000 petits tonneaux anciens

Bollinger contribue également à la sauvegarde des nombreux métiers d'artisanat ancestraux qui crée l'authenticité mais aussi la perfection du produit : remuage des bouteilles à la main, bouchage liège des magnums de réserve et cuvées millésimées, tonnelier à demeure.

Notes de la presse & Médailles 

18,5/20

Beaucoup d’onctuosité et d’ampleur avec un bouquet remarquable, fruité et finement épicé, superbement complexe. La finale est ici d’une précision exemplaire.

17,5/20





2 Etoiles : Vin Remarquable

Élevé uniquement en fût comme tous les millésimés, ce 2004 apparaît d'emblée intense, boisé, complexe ; il délivre à l'aération de subtils arômes de maturité : compote de pommes, miel, vanille, biscuit, puis fruits à l'eau-de-vie. En bouche, il conjugue des impressions de souplesse et une fraîcheur soulignée par des arômes de citron et de pamplemousse. L'élégance même. Garde2014 - 2024Accord mets vinravioles de foie gras

91/100

Light yellowish color. Lively mousse. Softer, less dramatic nose features notes of yeast, crushed egg shells, and lemon. A big, earthy, chewy, ripe, slightly sweet Champagne in the mouth, with excellent acidity. There’s a lot of flavor here with strong palate presence. We really enjoy the crushed almond character and liveliness. The finish is long. Despite a disappointing vote count, don’t count Bollinger out!

93/100

Like a fine tapestry, this weaves rich flavors of blackberry tart, lemon parfait, graphite and toasted almond together on the creamy palate. Finely honed acidity creates a vibrant thread throughout. Drink now through 2022.

17/20

Comme toujours, dès sa première cuvée, la Maison nous offre un vin complexe, vineux et frais à la fois. Les arômes de fruits blancs compotés, les notes finement vanillées et poivrées jouent avec la finesse et l'onctuosité des bulles. Indiscutablement majeur.

94/100

Belle robe or clair. Nez expressif et typé mêlant fruits, pain d'épices, épices douces, fond délicatement boisé et rancio. Attaque ample et fondue, relayée par une évolution plus structurée, superbe longueur sur le registre perçu au nez. Egal à lui-même.

Economisez pour acheter du vin

> Découvrir la Cagnotte

  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

Top