CHAMPAGNE DRAPPIER - CARTE D OR

CHAMPAGNE - Champagne

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 75% Pinot Noir - 15% Chardonnay - 10% Pinot Meunier

SOL calcaire

âge des vignes 30 ans

Vinification Seuls les jus de première presse -les cuvées - sont utilisés Pressoirs mécaniques à faible pression Utilisation de la gravité afin d’éviter les pompages lors ce qui évite l’oxydation Débourbage naturel Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines à basse température Puis fermentation malolactique naturelle et complète Pas de de filtration Utilisation minimale du soufre 5 % des vins sont élevés en foudre durant 1 an pour enrichir la cuvée Dosage : 7 g/l .

conseil de service Servir à 7°c

appellation Champagne

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

La cuvée Carte d’Or est l’expression même du style Drappier. Avec une propor­tion très élevée de Pinot Noir, on savoure presque un Blanc de Noirs. Champagne d’une grande richesse aromatique, il s’ouvre sur des arômes de fruits à noyau tels que la pêche blanche des vignes. Une touche épicée annonce une bouche puissante et complexe. Un Champagne vineux et d’une belle complexité avec une touche de gelée de coing caractéristique. 

Idéal à l’apéritif. A table avec une viande blanche, des roulés de poisson, un fromage de Chaource.

La Propriété

L'histoire de la Maison Drappier remonte à 1808, date à laquelle François Drappier s'installe à Urville, commune située dans le département de l'Aube. Après la crise du phylloxéra et la guerre mondiale, dans les années 1920, Georges Drappier, surnommé "Père Pinot" plante un Pinot Noir en sélection massale, appelé Pinot Fin. La finesse des vins issus de ces plants est incomparable. 
C'est aujourd'hui la huitième génération qui s'apprête à rejoindre la maison, tandis que André Drappier, le patriarche, en est toujours à la tête.  

La maison Drappier possède 55ha de propriété et 50ha en location-association. 70% de la surface du vignoble est composée de Pinot Noir. 15% sont couverts par le Chardonnay et 13% par le Pinot Meunier. Le reste est composé d'autres cépages champenois, comme le Blanc Vrai (Pinot Blanc), le Petit Meslier, l'Arbane et le Fromenteau (Pinot Gris). 

Tous les vins de la maison Drappier sont cultivés avec soin et le respect de l'environnement depuis 1808.

 Notes de la presse & Médailles  

                                             14/20

Solide, avec des notes de pomme mais aussi du corps, simplement construit, c’est un bon champagne d’usage universel.


                                                                       14.5/20


  Vin remarquable : Guide Hachette 2009 


                              91/100

Granny Smith apple, toasted almond, currant and whole-grain toast flavors are fresh and well-meshed, structured by bright acidity and a lively bead. Offers a creamy finish, with hints of smoke and honeycomb. Drink now through 2018. 900 cases made. –AN


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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

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