CHATEAU CAPET GUILLIER 2012 - VIGNOBLES ANTOINE MOUEIX

SAINT-EMILION GRAND CRU - BORDEAUX - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Merlot

SOL Coteaux argilo-calcaire orientés plein sud

âge des vignes 30 ans

Vinification Fermentation en petites cuves bois tronconiques, macération et pigeage manuel respectant les parcelles et les cépages. Macération de 4 semaines. Fermentation malolactique en fûts.

élevage Elevage en fûts de chêne français (50%neufs, 50% de 1 vin) dès fin de macération pour une durée de 12 à 14 mois.

degré d'ALCOOL 13.5%

potentiel de garde 2020

conseil de service Température de service : 18°.

appellation Saint-Emilion grand cru

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Couleur profonde, d’un rouge pourpre et intense. Une belle complexité aromatique, des arômes de fruits rouges (cerise, mûre) et des notes toastées et grillées. Une attaque en bouche suave et puissante avec un équilibre parfait entre structure et finesse. Finale longue et fruitée. 

Accords mets en vins : Parfait sur une entrecôte à la bordelaise ou sur une omelette aux truffes.

La Propriété

Les belles vignes de Capet-Guillier regardent le Sud, nichées sur la célèbre côte sud du plateau calcaire de Saint-Emilion. Les sols, argilo-calcaires, sont pauvres et permettent la production de raisins naturellement riches et concentrés. Le calcaire développe les arômes de notes épicées et florales, tout en enrichissant la bouche de sensations crayeuses et minérales, sur fond de fraîcheur. Une philosophie de vinification respectueuse et peu interventionniste, très naturelle en petite cuve bois, permet de révéler tout le potentiel de ce cru.

C'est à la fin du XIXème siècle que Antoine Moueix arrive à Saint-Emilion sur son vélo. Agé de 24 ans il fonde alors sa maison de négoce. La maison de négoce prospère autour de 3 axes fédérateurs : la propriété, la passion et le prestige.  Le groupe acquiert le Château de Grand Renom en 1990 puis le Château Capet Guillier en 2009 avant de mettre un pied sur la rive gauche en 2012 avec l'acquisition du Château Hanteillan, cru bourgeois du Médoc.


Notes de la presse & Médailles  

                                             16/20

Tanin longiligne et élégant, avec une belle fraîcheur.

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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