CHAMPAGNE BOIZEL BRUT RESERVE

CHAMPAGNE - Champagne

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 55% Pinot Noir - 30% Chardonnay - 15% Pinot Meunier

SOL calcaire

Vinification 30% de vin de réserve

potentiel de garde 2025

appellation Champagne

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

La robe est or paille, brillante et limpide. L’effervescence est d’une grande finesse avec des colonnes de bulles légères et tourbillonnantes. Le nez est expressif et frais : il s’ouvre sur des senteurs de fleurs blanches (aubépine) puis sur une belle ambiance fruitée élégante avec des notes de pêche blanche, d’abricot, et des touches d’agrumes et de viennoiserie. En bouche la matière est séduisante, à la fois fraîche et souple, bien équilibrée. Les arômes se confirment et révèlent des notes plus concentrées de poire confite, de miel d’acacia.  La finale est riche et d’une belle persistance. 

Accords mets et vins : fruits de mers et poissons grillés.

La Propriété

Cette maison familiale née en 1834 à Epernay a été fondée par Auguste et Julie Boizel. Elle est aujourd’hui dirigée par Evelyne et Christophe Roques-Boizel, qui élaborent avec précision des cuvées au style fin et élégant, comme le prestigieux Joyau de France.Les principes de vinification restent inchangés, s’appuyant sur des approvisionnements de grandes qualités.

Notes de la presse & Médailles

14/20

Confortable et fruité, un champagne vineux et savoureux, au dosage généreux.

 

90/100

The satiny bead carries vibrant flavors of apricot, biscotti, slivered almond, honey and lemon zest in this expressive version, while firm acidity drives through to the chalky finish. Disgorged March 2014. Drink now through 2019. –AN

 

  

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