ALLIANCE LOIRE - SAUMUR ROUGE DEMOISELLE BLEUE BIO 2011

SAUMUR - VALLÉE DE LA LOIRE - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Cabernet Franc

SOL Formations marneuses du massif Jurassique.

âge des vignes 40 ans environ

Vinification Vendanges manuelles. Réception sur table de tri afin d’éviter toute trituration des baies. Macération longue (35 jours) en cuve large et de faible hauteur offrant une grande surface de contact entre les peaux et le jus. Maintien en immersion du marc garantissant une diffusion lente et progressive des tanins, tout en préservant les arômes.

degré d'ALCOOL 14%

potentiel de garde 5 ans en cave tempérée.

conseil de service Carafer. Servir chambré à 16°C

appellation Saumur

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Robe d’un rubis sombre aux reflets pourpres. Au nez, puissance et complexité sont dominées par des notes de fruits cuits (cerise noire, mûre), de fougères et d’épices (fève de cacao). En bouche, l'opulence est supportée par des tanins fermes. La finale est puissante et longue sur des notes réglissés.

Sublimez-le sur des plats traditionnels tels qu'une daube de sanglier, un boeuf bourguignon ou une bavette persillée.

La Propriété

Alliance Loire est une cave coopérative qui regroupe 8 caves du Val de Loire. Créé en 2002, ce regroupement constitue aujourd’hui le premier producteur des vins d’AOP Val de Loire avec 775 vignerons et plus de 4 000 hectares de vignes.

Le point commun entre ces différentes caves sont leurs valeurs : solidarité, partage, respect, créativité et esprit d’équipe. La passion qui réunit tous les métiers de la vigne et du vin permet d’offrir le meilleur et surtout de poursuivre une belle ambition. Au travers d’une agriculture raisonnée et d’un engagement dans la protection de l’environnement,  Alliance Loire propose aux consommateurs des vins qui s’adaptent à eux, aussi variés que possible.

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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