CHATEAU CANTIN 2011

SAINT EMILION GRAND CRU - BORDEAUX - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 67% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon, 21% Cabernet Franc

SOL Argilo-calcaire

âge des vignes 40 ans

Vinification Vinification traditionnelle en petites cuves thermorégulées, avec une sélection parcellaire. La macération dure de 3 à 5 semaines et la fermentation malolactique s'effectue en barriques ou en cuves.

élevage Elevage de 12 mois en barriques de chênes.

degré d'ALCOOL 14.5%

potentiel de garde 2025

appellation Saint-Emilion Grand Cru

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le Château Cantin 2011 séduit par sa robe intense et brillante, rouge grenat aux nuances fuchsias. Après aération, le nez est puissant et complexe avec des notes fruitées et épicées et des arômes de confiture de réglisse et de cerise. En bouche l'attaque est ample et équilibrée avec une persistance sur des notes de mûres et de chocolat.

Accords mets et vins : avec des viandes rouges et du gibier, des fromages affinés.

La Propriété

Le Château Cantin tire son nom du latin Cantio, le chant, la chanson. Cette propriété de 33 hectares, située sur un plateau calcaire, bénéficie d'un excellent ensoleillement. S’appuyant sur un encépagement complémentaire où Merlot (63 %), Cabernet Franc et Cabernet-Sauvignon se complètent harmonieusement, Cantin possède un terroir argilo-calcaire très classique de l’appellation.

Occupés par des bénédictins au XVIIème siécle, les importants bâtiments servaient à la fois de ferme et de monastère; on y trouve encore une chapelle. 

Le Château est aujourd'hui distribué par Crus et Domaines de France. 

Notes de la presse & Médailles

          15.5/20

Tannin élégant, belle finesse profonde, allonge précise et intense. Un joli saint-émilion très équilibré et prêt à boire.

 

                                88/100

Shows toasty edges around a core of plum sauce and blackberry preserves, with a plush feel. Ganache and toast notes hold sway on the pumped-up finish, revealing solid depth and fruit. Drink now through 2016. –JM

 

  

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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