CHÂTEAU FAYAT 2010

POMEROL - BORDEAUX - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 80% Merlot et 20% Cabernet Franc

SOL Graves profondes, sols bruns sableux ; sablo limoneux sur argile ; sables anciens sur sous-couches argileuses.

âge des vignes 50 ans

Vinification Cuves inox thermo-régulées et cuves bois.

élevage En barriques neuves à 50% pendant 12 mois.

degré d'ALCOOL 13.5%

potentiel de garde 7 ans

conseil de service Servir entre 14° et 16°C

appellation Pomerol

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Robe de couleur violet foncé. Ce vin expose un nez très relevé où se mêlent le fruit et le boisé. La bouche présente des saveurs de cerises mûres et des notes confiturées de fruits rouges. Sa texture est ample et les tanins sont bien fondus. La fin de bouche est agréablement ronde et teintée de notes d’épices douces.

Accords mets & vin : filet de bœuf, pigeon rôti ou vieux brebis.

La Propriété

Issu de la fusion de 3 propriétés historiques (les Châteaux Commanderies de Mazeyres, Vieux Bourgneuf et Prieurs de la Commanderie), le Château Fayat se situe dans l’appellation Pomerol et représente 16,5 hectares. La dominance du Merlot caractérise ses vins, sur un sol constitué de graves sablonneuses et de couches argileuses.

Filiale du groupe de BTP Fayat, les vignobles Clément de Fayat regroupent trois propriétés : le château La Dominique, le Château Clément-Pichon et le Château Fayat

Notes de la presse & Médailles

Vin Cité

Sur la réserve à l'olfaction, ce 2010 s'ouvre à l'aération, libérant des notes de fruits noirs et de violette. Il se montre suave et chaleureux en bouche, d'une longueur honorable, adossé à des tanins déjà bien affinés qui permettront de le boire assez vite, d'ici deux ou trois ans.

16/20

Dark and reserved. Crushed berry and chocolate notes on the palate. Fresh and agreeable. More structured than the '09. Drink 2016-2025.

          15,5/20

Vin de belle plénitude avec des tanins juteux et épicés qui possèdent l'onctuosité et l'allonge du millésime.

          15,5/20

Attaque dense, milieu de bouche dense, finale épicée et de mûre.

          90/100

Dark and chunky, offering charcoal and roasted tobacco up front, with the core of plum and blackberry fruit held in check. The grippy edge on the finish seems a bit unyielding and lacks the enticing flesh and succulence of the best Pomerols. Should soften with cellaring, but remains rather austere. Best from 2014 through 2022. 4,583 cases made. –JM


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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

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