DOMAINE SAINT AMANT - LA TABARDONNE 2012

CÔTES-DU-RHÔNE-VILLAGES - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 90% Viognier et 10% Roussanne

SOL Marnes calcaires du Trias

âge des vignes 20 ans

Vinification Après débourbage, en fûts de chêne français de 2 ans d'âge.

élevage Pendant 1 an dans les mêmes fûts, avec bâtonnage sur lies fines.

degré d'ALCOOL 14%

potentiel de garde 5 à 8 ans

conseil de service Servir à 12°C

appellation Côtes-du-Rhône-Villages

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Robe or clair. Le nez est riche, capiteux et oscille entre parfums vanillés fumés, notes de pêche, de poire et d'amande. La bouche est enveloppante, toute en mâche et en rondeur. Grande prestation des parfums dominés par un élevage jeune et qualitatif. Bel ouvrage !

Un plat épicé ou une assiette de fromages feront l'affaire.

La Propriété

Sur les hauteurs des Dentelles de Montmirail, le Domaine Saint Amant s’étend sur 13 hectares, tout en haut de l’appellation Beaumes-de-Venise. Niché à 500m d’altitude, il produit l’un des meilleurs crus rouges des Côtes-du-Rhône. Il produit aussi un vin blanc de cépage Viognier, en hommage au Condrieu.

Richesse aromatique et fraîcheur des cuvées offrent des vins fins et élancés. Chacune des parcelles est cultivée dans le respect de l’environnement : vendanges manuelles, vinifications naturelles, etc. Quatre cuvées sont produites : La Tabardonne, Grangeneuve, La Borry, Les Clapas. Créé par Jacques Wallut en 1995, le domaine Saint Amant est aujourd’hui géré par une de ses filles, Camille Nosworthy, avec l’aide de toute la famille.

Notes de la presse & Médailles

Médaille d'argent au Concours de Mâcon - 2014

Médaille d'argent au International Wine Challenge - Londres 2014 

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