Château de Fesles - Cuvée La Chapelle Vieilles vignes 2012

Anjou Blanc - Vallée de la Loire - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Chenin

SOL Schiste et Phtanite

Vinification Vendange manuelle, tri sévère sur table. Eraflage à 100%, cuvaison en cuves inox température 30/33°C, remontages fréquents, macérations 8 à 15 jours.

élevage Vieillissement sur lies fines pendant 6 mois, avec un bâtonnage hebdomadaire.

degré d'ALCOOL 13%

potentiel de garde 2020-2025

conseil de service Entre 10°C et 12°C

appellation Anjou

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le vin a une belle couleur jaune paille, aux reflets brillants. Au nez, une dominante de fougères, de tilleul et de sureau. En bouche, le vin présente un très bel équilibre gustatif, autour d’une attaque ronde et soyeuse. La complexité aromatique s’exprime sur des fruits secs (noisette, amande), le sureau et le pain grillé. Persistance très longue en finale.

Accords mets et vins : poissons en sauce, crustacés grillés, viande blanche en sauce.

La Propriété

Le Château de Fesles est l'un des plus anciens vignobles de l'Anjou. On est saisi à l'arrivée par la vue exeptionnelle sur les Coteaux du Layon puis par l’arrivée dans le jardin à la française et sa roseraie, environnée de vigne. Ce château est devenue la référence de l'appellation Bonnezeaux. 

Notes de la presse & Médailles

          15.5/20

Nez d'agrumes avec une touche d'abricot, bouche fraîche et équilibrée de bonne longueur

   

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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