DOMAINE DUPUY DE LÔME - BANDOL ROSÉ 2013

BANDOL - PROVENCE - Rose

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 70% Mourvèdre, 20% Grenache et 10% Cinsault.

SOL Sélection de vieilles vignes pour 50% de la cuvée - Quartier Toulouzanne pour 70% (Nord) et Canadeau + Mame pour 30% (Sud).

Vinification En mono-cépage puis assemblage en hiver. Tri de la vendange et réception par gravité. Macération pendant 5 heures. Pressurage direct. Débourbage à froid. Température de Fermentation contrôlée autour de 18°C. Fermentation de 3 semaines

degré d'ALCOOL 13.5%

potentiel de garde 1 an

appellation Bandol

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Un rosé de gastronomie, d'une grande plénitude en bouche, mêlant avec finesse et élégance fruits à chairs blanches et pamplemousse rose. Des touches d'agrumes et d'abricots secs se distinguent sur un fond soyeux.

Idéal pour des accords avec du poisson de roche, de la cuisine haute en saveurs, provençale ou exotique ainsi que sur les viandes blanches.

La Propriété

Situé sur la commune de Sainte-Anne-d'Évenos (dont les grès sont un patrimoine protégé), le Domaine Dupuy de Lôme porte le nom d’un aïeul qui, ingénieur des travaux maritimes au port de Toulon sous le Second Empire, s’attacha à la région. Il est restructuré dans les années 1990 par deux des descendants de l’inventeur du cuirassé à vapeur, Benoit Cossé et Geoffroy Perouse. Ils conservent  les vieilles vignes,  plantent des cépages sélectionnés et aménagent un nouveau chai.

Ce domaine familial s’étend sur un cirque naturel de 80 hectares, dont 15 hectares de vignes. Situé dans l’appellation Bandol, les vignes sont réparties sur deux sites avec des sols de nature silico calcaire et trias. Le site le plus important est exposé à 80% plein nord.

Le Domaine Dupuy de Lôme a engagé en 2013 sa troisième et dernière année de conversion en agriculture biologique. Le millésime 2013 est donc celui de la labellisation du domaine en viticulture biologique, certifié par Ecocert.

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

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