CHÂTEAU D'OR ET DE GUEULES - LES CIMELS ROUGE 2012

COSTIÈRES-DE-NÎMES - VALLÉE DU RHÔNE - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Syrah 60%, Carignan (macération carbonique) 30% et Grenache 10%.

SOL Galets roulés et grès

Vinification Vendange éraflée - Vendange manuelle et macération carbonique (Carignan uniquement) - Cuvaison longue; 28 jours avec remontages et délestages.

élevage 18 mois d’élevage en cuve afin d’assouplir les tanins.

potentiel de garde A boire dès maintenant et dans les 5 ans.

appellation Costières-de-Nîmes

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

La robe d'une belle couleur pourpre est brillante. Le nez s'exprime sur des notes de fruits rouges ainsi que des touches épicées. En bouche, la souplesse des tanins donne un équilibre finement subtil

Accord mets et vin : charcuterie, grillades.

La Propriété

Le nom de ce domaine qui a vu le jour en 1998 grâce à Diane de Puymorin, évoque les couleurs du blason familial : rayé d’or et de rouge (gueules en ancien français). Installé sur la commune de Saint Gilles, en plein cœur du vignoble des Costières de Nîmes, le château s’étend sur plus de 50 hectares de vignes. Bénéficiant d’un terroir de galets roulés et de grès, l’appellation est la plus au sud de la Vallée du Rhône.

La forte personnalité des vins est caractérisée par leur ampleur et leur puissance. Ils sont subtils et prometteurs dans les trois couleurs et représentent parfaitement ce vignoble de tradition et de dynamisme. Le vignoble est en conversion biologique depuis 2012 et la viticulture est soucieuse de l’environnement, des cépages ainsi que de leurs terroirs.

Notes de la presse & Médailles

88/100

Les Cimels is a solid, entry-level Costières de Nîmes blend of Syrah, Carignan and Grenache. Blackberry fruit dominates this full-bodied red, picking up intriguing tarry notes and glancing those with crisp, citrusy acids. Long and mouthwatering on the finish.  — J.C. (11/1/2014)

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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