Domaine Saint-André de Figuière - Confidentielle Rosé 2012

Côtes de Provence - Rose

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage Cinsault: 30 %, Grenache : 30 %, Mourvèdre : 40 %

SOL Sélection parcellaire ; schistes purs veinés de quartz blanc

âge des vignes 35 ans

Vinification Chaque cépage est vendangé et vinifié à part. Vendanges en fonction de critères techniques liés à la recherche d'un équilibre sur les moûts entre PH, acidité totale et maturité phénolique. Egrappage total, refroidissement de la vendange avant la presse, pressurage pneumatique, direct, basse pression, sélection des premiers jus, débourbage statique à froid (15° constants). Régulation thermique de la fermentation alcoolique (17°C) en cuves inox. Soutirage après fermentation alcoolique. Collage. Assemblage, traitement par le froid contre les précipitations tartriques, filtration.

degré d'ALCOOL 12.5%

potentiel de garde Apogée: 2013 à 2016

conseil de service Servir entre 10 et 12 °C

appellation Côtes de Provence La Londe

superficie du domaine 70ha, dont 45ha sont cultivés en vignes

Suggestion d'accompagnement :

 

L'avis des experts

Le rose de Saint André de Figuière est un joli rosé avec une forte personnalité. L’attaque est franche et droite, les notes de fruits mûrs sont très présentes. C’est un rosé élancé, avec une finale très fraîche et saline. Une cuvée encore « Confidentielle » qui ne devrait pas le rester longtemps !

La Propriété

L’histoire du domaine est récente. C’est en 1968 qu’Alain Combard décida de monter un vignoble en Provence avec un associé. Pendant 40 ans il s’occupe des vignobles qui couvrent un terroir d’exception à La Londe dans l’appellation Côtes de Provence. En 2004 c’est la nouvelle génération de la famille qui prend le relais et dirige le domaine dans le même esprit familial que son fondateur.

Pour lui l’excellence s’atteint par le renouvellement et l’engagement de chaque jour. Cette philosophie a permis à la famille Combard d’établir progressivement leur domaine viticole parmi les meilleures propriétés de Provence, réputé pour ses vins rares et originaux

Notes de la presse & Médailles

16/20

Conforme à sa réputation, ce vin possède de l'énergie et une intensité de saveurs superbe.

 

 

 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

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