DOMAINE DU CLOSEL- CHATEAU DES VAULTS - CLOS DU PAPILLON 2009

SAVENNIERES - VALLEE DE LA LOIRE - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Chenin Blanc

SOL Argilo-gréso-schisteux aux pierres volcaniques

âge des vignes 50 ans

Vinification pressurage doux et lent, Levures indigènes,

élevage 24 mois sur lies fines en barrique de chêne de l’Allier

degré d'ALCOOL 14.5%

appellation Savennières

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

La cuvée Clos du Papillon 2009 présente une robe jaune or aux reflets paillés. Le nez est d'une finesse extrême avec des arômes de tilleul, d'amandes grillées, d'abricot, d'agrumes, de physalis et de fougère. En bouche, c'est une infinité de sensations. Cela va du fruité légèrement citronné au floral du jasmin, en passant par le champ d'herbes folles avec la noisette, la cire, le miel, le schiste chaud, tapissent le palais dans un velouté onctueux et frais.

Les grands accords sont avec le homard, le turbot, les mets les plus fins. 

La Propriété 

Le Château des Vaults à travers paysage classé au Patrimoine Mondial et la qualité de ses vins, est devenu une référence incontournable de l'appellation Savennières. Depuis 2005, le Domaine du Closel (Château des Vaults) est qualifié pour sa démarche développement durable et depuis 2012 en conversion vers la biodynamie. Le domaine a été également récompensé par la distinction Cave d'excellence des Pays de la Loire.

Notes de la presse & Médailles 

14/20

Pour l'instant, ce vin est dominé par son élevage, on sent néanmoins la matière derrière. Apogée: de 2013 à 2025

16/20





16/20

 

On apprécie les notes de liqueur, de camphre, serties encore d'une belle minéralité, arrimées à de nobles saveurs de tilleul séché. Le terroir soutient cette belle trame épicée sans jamais la perdre. A déguster sans plus attendre.

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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