Domaine du Closel - Château des Vaults - Clos du Papillon 2008

Savennières - Vallée de la Loire - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Chenin Blanc

SOL Argilo-gréso-schisteux avec des pierres magmatiques

âge des vignes 50 ans

Vinification pressurage doux et lent, Levures indigènes,

élevage 26 mois sur lies fines en barrique de 400 litres (10% bois neuf)

degré d'ALCOOL 14.5%

appellation Savennières

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

La cuvée Clos du Papillon 2008 présente une robe jaune or. Au nez, des arômes de tilleul, de fleurs blanches et d'amandes grillées. En bouche, on retrouve tous les types de sensations : fruité, floral et herbacé. Le vin est onctueux et frais sur toute la longueur.

Il se mariera parfaitement avec des poissons fins, du homard ou des coquilles Saint-Jacques.

La Propriété 

Le Château des Vaults à travers paysage classé au Patrimoine Mondial et la qualité de ses vins, est devenu une référence incontournable de l'appellation Savennières. Depuis 2005, le Domaine du Closel (Château des Vaults) est qualifié pour sa démarche développement durable et depuis 2012 en conversion vers la biodynamie. Le domaine a été également récompensé par la distinction Cave d'excellence des Pays de la Loire.

Notes de la presse & Médailles

 

14/20

Nez de grillé et miel, l’élevage domine et la matière revient derrière. Apogée: de 2012 à 2022

17/20

17/20

On adore ce grand vin de gastronomie au style affirmé. Le nez est exceptionnel et nous emmène vers des senteurs safranées, de cire d'abeille, de miel et de coing. La bouche est tout aussi réussie, harmonieuse et équilibrée.

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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