Domaine du Closel - Château des Vaults - Clos du Papillon 2006

Savenières - Vallée de la Loire - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Chenin Blanc

SOL Argilo-gréso-schisteux avec des pierres magmatiques

âge des vignes 50 ans

Vinification Pressurage doux et lent, Levures indigènes,

élevage 18 mois sur lies fines en barrique de 400 litres (10% bois neuf)

degré d'ALCOOL 14.5%

appellation Savennières

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

La cuvée Clos du Papillon 2006 présente une robe jaune or aux reflets paillés. Le nez est fin avec des arômes de tilleul, d'amandes grillées, de fleurs blanches et de miel. En bouche, l'aspect floral du nez revient avec des saveurs de jasmin. On retrouve également du fruit (citron) et un côté herbacé très agréable. La matière est d'un velouté onctueux et frais.

Il pourra être accompagné de poissons fins, d'homard ou de coquille Saint-Jacques.

La Propriété 

Le Château des Vaults à travers paysage classé au Patrimoine Mondial et la qualité de ses vins, est devenu une référence incontournable de l'appellation Savennières. Depuis 2005, le Domaine du Closel (Château des Vaults) est qualifié pour sa démarche développement durable et depuis 2012 en conversion vers la biodynamie. Le domaine a été également récompensé par la distinction Cave d'excellence des Pays de la Loire.

Notes de la presse & Médailles

 

16/20

Harmonieux et allongé dans son expression aromatique, 2006 est équilibré avec un grand fruit. L'expression du terroir est remarquable. Apogée: de 2010 à 2018

15/20

14/20

 

1 Etoile : Vin Très Réussi

À l'origine bien monastique, le château des Vaults dépendit ensuite de celui de Serrault. Son parc à l'anglaise, son potager, et la Loire toute proche lui donnent un air romantique plein de charme. Quatre générations de femmes se sont succédé à sa tête. Aux commandes aujourd'hui, Évelyne de Pontbriand a développé l'oenotourisme et propose des animations périodiques sur le domaine. Son Clos du Papillon 2006 revêt une robe soutenue aux reflets or. Encore fermé au nez, il exprime surtout des nuances fumées et boisées de l'élevage. En bouche apparaissent des arômes de fleurs blanches et de fruits mûrs rappelant la pêche, tandis que le chêne marque de nouveau la finale. Riche et gras avec une belle vivacité, ce vin pourra être oublié cinq ans en cave.

90/100

Very ripe and forward, with lush apple, pear and apricot notes backed by a ginger hint. The long, creamy finish lets a salted butter hint chime in. Showy but well-defined, with nice latent acidity.

Economisez pour acheter du vin

> Découvrir la Cagnotte

  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

Top