CHATEAU DE CHAMIREY BLANC 2011

MERCUREY - BOURGOGNE - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Chardonnay

SOL Argilo-calcaire à prédominance calcaire

Vinification Les raisins sont vendangés à la main puis pressés dans un pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique et l’élevage se font à 15% en fûts de chêne dont 15% de fûts neufs pendant 9 mois. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. Le vin est mis en bouteilles Bourgogne Traditionnelle.

élevage 15% fûts de chêne neuf pendant 9 mois

potentiel de garde 2014-2016

conseil de service Servir entre 12-14°C

appellation Mercurey

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le Château de Chamirey Blanc 2011 présente une robe jaune pâle, limpide et brillante. Le nez développe des notes de pâtisserie, de beurre frais, de pâtes de fruits (pêche, coing). Il est minéral. La bouche est tendue, souple et fraîche. 

Ce Mercurey blanc accompagnera parfaitement les apéritifs, les plateaux de fruits de mer, les viandes blanches et les fromages à pâtes bleues.

La Propriété 

Le magnifique vignoble du Château de Chamirey, propriété de la famille Devillard depuis 1934, s'étend sur 37 hectares, dont 15 hectares situés sur les meilleurs premiers crus de Mercurey. Il possède exclusivement le Premier Cru "Les Ruelles" (en rouge) et "La Mission" (en blanc). Les vins blancs et rouges sont vinifiés et élevés au Château en fûts de chêne jusqu'à la mise en bouteille.

Le Château fut érigé au XVIIe siècle, sur un éperon rocheux, situation privilégiée à Mercurey. 

Notes de la presse & Médailles 

14/20

Jolie expression aromatique, la bouche offre beaucoup de fraîcheur. Apogée: de 2013 à 2016


1 Etoile : Vin Très Réussi

Des arômes d'acacia, d'amande fraîche et de miel soutiennent un palais bien équilibré entre vivacité et rondeur.

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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