CLOUDY BAY - SAUVIGNON BLANC 2014

MARLBOROUGH - NOUVELLE-ZELANDE - Blanc

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 100% Sauvignon Blanc

SOL Sols alluvionnaires composés d'argiles et de graviers

Vinification Fermentation en Cuve inox - Levures indigènes & cultivées

élevage Cuve Inox - Assemblage de différents lots

degré d'ALCOOL 13.5%

potentiel de garde 2019

appellation Marlborough

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Ce Sauvignon Blanc 2014 offre de la concentration et un bel équilibre, suggérant un potentiel de vieillissement certain. Le nez est vif avec des arômes de citron et de pamplemousse. En bouche, le vin est généreux et révèle des saveurs mûres de fruits à noyau ou de citronnelle, rehaussées par une acidité croquante. La finale est persistante, riche et minérale.

Il se mariera parfaitement avec un tartare de Saint-Jacques, un risotto aux asperges et du fromage de chèvre.

La Propriété 

Le nom du domaine Cloudy Bay provient du nom de la baie située à l'extrémité de la Wairau Valley à Marlborough. Cloudy Bay fut créé par David Hohnen et Kevin Judd, venus du domaine australien Cape Mentelle en 1985. A cette époque, seule une poignée de producteurs est établie à Malborough et les vins n'ont guère de réputation. Très vite, Cloudy Bay s'impose et se fait un nom grâce à des vins particulièrement aromatiques et vifs issus du Sauvignon Blanc. Le style de Cloudy Bay devient alors un objectif pour l'ensemble des producteurs de Marlborough. Cloudy Bay a continué à développer sa gamme tout en gardant le style à l'origine du succès de ses vins : finesse, fraîcheur et expression aromatique.

Le vignoble s'étend sur près de 200 hectares. Cloudy Bay s'approvisionne également auprès de petit viticulteurs dont certains sont sous contrat depuis 20 ans. Le cœur de la production tourne autour du Sauvignon Blanc mais ils produisent également des Chardonnay et des Pinot Noir remarquables d'intensité ainsi que de petites productions de Riesling, Pinot Gris et Gewürztraminer.

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