DOMAINE DU CAUSSE D'ARBORAS - LA FAILLE 2013 - VIGNOBLES JEANJEAN

TERRASSES DU LARZAC - LANGUEDOC - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 75% Syrah, 20% Grenache noir, 5% Mourvèdre.

SOL Plateau d’éclats calcaires - 320 m d’altitude - zone la plus caillouteuse.

âge des vignes 20 ans

Vinification vendanges manuelles avec tri à la vigne. Eraflage. Fermentation en cuve en béton revêtu thermorégulée avec remontages quotidiens. Longue macération des Syrah (15-20 jours). Fermentation malolactique.

élevage 10 mois en demi-muids 1/3 de la cuvée, cuve béton pour reste de l’assemblage.

degré d'ALCOOL 14%

potentiel de garde 2025

conseil de service servir à 16-17°C

appellation Terrasses du Larzac

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

La robe est d'un rouge intense. Le nez, expressif, présente des arômes de fruits confiturés avec des nuances épicées. En bouche, la structure est complexe avec une belle sucrosité.

Il accompagnera parfaitement une côte de boeuf grillée, un gibier en sauce ou un fromage affiné.

La Propriété

La propriété est située sur un plateau d'éclats calcaires à 320 m d’altitude et découpé par une faille naturelle de 100 m de profondeur et 150 m de largeur. Pour ce vin il est réalisé une sélection de la zone la plus caillouteuse pour obtenir un style épicé et structuré. Le climat est méditerranéen chaud et sec, tempéré par l’altitude et l’influence continentale du Larzac. 

Cette propriété fait partie des vignobles Jeanjean.

 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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