DOMAINE DU CAUSSE D'ARBORAS - LA SENTINELLE 2013 - VIGNOBLES JEANJEAN

TERRASSES DU LARZAC - LANGUEDOC - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 40% Grenache noir, 30% Mourvèdre, 30% Syrah.

SOL Plateau d’éclats calcaires - 320 m d’altitude - Zone riche en terre argileuse rouge

âge des vignes 20 ans

Vinification Vendanges manuelles avec tri à la vigne. Eraflage. Fermentation en cuve en béton revêtu thermorégulée avec remontages quotidiens. Macération courte des Grenache (10-15 jours). Fermentation malolactique.

élevage 10 mois en cuve béton

degré d'ALCOOL 13.5%

potentiel de garde 2017-2020

conseil de service Servir à 16-17°C

appellation Terrasses du Larzac

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

La robe est rouge grenat. Le nez est expressif avec des arômes de fruits frais et de légères notes fumées. En bouche le vin est bien équilibré avec des tanins souples et une longue finale aérienne.

Il accompagnera parfaitement une côte de boeuf grillée, un gibier en sauce ou un fromage affiné.

La Propriété

La propriété est située sur un plateau d'éclats calcaires à 320 m d’altitude et découpé par une faille naturelle de 100 m de profondeur et 150 m de largeur. Pour ce vin il est réalisé une sélection de la zone la plus caillouteuse pour obtenir un style épicé et structuré. Le climat est méditerranéen chaud et sec, tempéré par l’altitude et l’influence continentale du Larzac. 

Cette propriété fait partie des vignobles Jeanjean.

 

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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