CHÂTEAU GRAND BOISE ROUGE 2011

CÔTES DE PROVENCE SAINTE-VICTOIRE - Rouge

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 55% Grenache, 40 % Syrah et 5% Cabernet Sauvignon.

SOL 80% des vignes sont exposées plein nord sur des sols argilo-calcaires et des marbres roses.

Vinification La vendange est égrappée, foulée et mise en cuve pour fermentation. Chaque parcelle est vinifiée et élevée séparément. La cuve est pigée chaque jour afin d’extraire le potentiel aromatique de nos terroirs. Les vins sont ensuite entonnés pendant 12 à 15 mois en pièces de 400 et 500l.

élevage Les élevages se font en fonction des besoins de chaque millésime, afin de préserver les caractères uniques de l’année et la typicité des terroirs.

appellation Côtes-de-Provence Sainte-Victoire

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le millésime 2011 offre un vin au fruit vif et croquant, dévoilant la fraîcheur, les notes épicées et poivrées, si typiques de Grand Boise. Cette année offre l'équilibre, entre tension et volume, minéralité et fruit, sève et fraîcheur, puissance et volupté.

Idéal sur des truffes en guise d'entrée.

La Propriété

Les origines connues du domaine remontent à 1610. C'est à cette époque que la bastide "La Grenobloise" est construite, mais les vignes existaient depuis longtemps. C'est à partir de 1950 que la vigne au sein du domaine prend de l'importance. Aujourd'hui, le château Grand Boise s'est bâtit une solide réputation sous les appellations Côtes de Provence Sainte Victoire et Côtes de Provence. Il étend ses 45 hectares de vignes sur un domaine de 500 hectares de bois et forêts, dans un véritable écrin de nature. 

Cet immense domaine, perché entre 300 et 640 m d'altitude produit des vins rosés, rouges et blancs. Aucun engrais ni désherbant chimique n'est utilisé. Jean Simonet, gérant du château a engagé une vaste réforme de la conduite de la vigne avec pour objectif, de mener la vigne en biodynamie. Face à la montagne Sainte-Victoire, les vignes du château Grand Boise sont à 80% classées en appellation Sainte-Victoire. Seules les meilleures parcelles provençales sont classées dans cette appellation. Petit bonus : le château Grand Boise élabore un vin original, le (vrai) vin cuit.

Notes de la presse & Médailles

15,5/20

Cette cuvée a gagné en élégance par rapport aux millésimes précédents, on en apprécie son tannin frais, soyeux et croquant avec des accents d’aiguilles de pin et de petits fruits rouges.

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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