CHÂTEAU GRAND BOISE - JADIS ROSÉ 2013

CÔTES DE PROVENCE - Rose

Vente terminée

Fiche technique :

Assemblage 50% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon et 20% Grenache.

SOL 80% des vignes sont exposées plein nord sur des sols argilo-calcaires et des marbres roses.

Vinification La vendange est éraflée, foulée, puis les raisins sont ensuite pressés, débourbés et écoulés partiellement en barrique pour fermentation.

élevage Elevage sur lies pendant 6 mois avec bâtonnages.

appellation Côtes-de-Provence

Suggestion d'accompagnement :

L'avis des experts

Le 2013 révèle un grand rosé de gastronomie, avec de la chair, des arômes de fruits rouges (violette), de pêche et de fines épices. La fraîcheur, si caractéristique de Grand Boise vient tendre la bouche et nous offre une longueur incroyable sur des notes poivrées.

Il accompagnera à merveille de grands plats provençaux ainsi que des cuisines plus modernes et internationales.

La Propriété

Les origines connues du domaine remontent à 1610. C'est à cette époque que la bastide "La Grenobloise" est construite, mais les vignes existaient depuis longtemps. C'est à partir de 1950 que la vigne au sein du domaine prend de l'importance. Aujourd'hui, le château Grand Boise s'est bâtit une solide réputation sous les appellations Côtes de Provence Sainte Victoire et Côtes de Provence. Il étend ses 45 hectares de vignes sur un domaine de 500 hectares de bois et forêts, dans un véritable écrin de nature. 

Cet immense domaine, perché entre 300 et 640 m d'altitude produit des vins rosés, rouges et blancs. Aucun engrais ni désherbant chimique n'est utilisé. Jean Simonet, gérant du château a engagé une vaste réforme de la conduite de la vigne avec pour objectif, de mener la vigne en biodynamie. Face à la montagne Sainte-Victoire, les vignes du château Grand Boise sont à 80% classées en appellation Sainte-Victoire. Seules les meilleures parcelles provençales sont classées dans cette appellation. Petit bonus : le château Grand Boise élabore un vin original, le (vrai) vin cuit.

Notes de la presse & Médailles

16/20

Nez de rose et de poivre blanc, bouche vineuse avec une finale fraîche et épicée. Vin de côte de porc ou de cuisine asiatique.

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  • Origine

    Disponible à la bouteille et ou en caisse bois d’origine du château

  • Livraison Soignée

    Livraison en point relais, à domicile en France et Belgique ou sur rendez-vous à Paris.

  • Service Client

    Nous sommes à votre disposition par chat, mail et téléphone pour des conseils personnalisés. N’hésitez pas à nous contacter.

  • sélection de passionnés

    Nos vins ont fait l'objet d'une dégustation par nos soins et d'une rigoureuse sélection.

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